ngiiiing...Biar BERISIK banyak yang suka [PUTU STORY]
TS
ihaem46
ngiiiing...Biar BERISIK banyak yang suka [PUTU STORY]
Quote:
agan masih ingat ataw masih suka berlangganan sama si berisik yang satu ini
Spoiler for berisik bang...:
YAP itulah KUE PUTU atau PUTU BUMBUNG Putu bumbung memang menjadi salah satu makanan tradisional yang sudah jarang dijumpai. Putu berarti ketan, sedangkan bumbung berarti bambu. Disebut putu bumbung karena cetakannya dibuat dari potongan-potongan bambu bumbung dengan ukuran sekitar 3-5 cm.
Angkringan putu yang sering disebut putu bumbung memang akan berbunyi seperti anak kecil lagi nangis saat penjualnya menjajakan kue yang satu ini, tapi angkringan akan berhenti bunyi saat proses memasak putu sedang berlangsung. Bunyi “ngiiiiiiing” angkringan yang mirip anak menangis atau lebih tepatnya seperti bunyi peluit ini dihasilkan dari tungku uap yang ada ditungku pembuat kue putu.
Spoiler for ngiiiiing:
Tungku yang dipergunakan untuk memasak putu berupa kaleng minyak yang diberi lubang. Dibawah tungku ini ada kompor dan tempat untuk memasak air, hawa panas yang berupa uap air mendidih inilah yang bisa membuat putu matang.
Cara membuat putu bumbung sederhana sekali beras yang dihaluskan dicampur sedikit tepung ketan dimasukkan dalam bumbung bambu dengan diameter 3 cm, di dalamnya diberi parutan gula merah.
Bumbung yang berisi bahan putu tersebut selanjutnya dipanaskan diatas kaleng minyak yang diberi lubang sehingga mengeluarkan hawa panas tadi. Hawa panas dari lubang itulah yang kemudian memanaskan beras dan gula, sehingga putu dalam bumbung itu bisa matang.
Selain mematangkan putu-putu dalam bumbung lubang kecil diatas kaleng yang didalamya air mendidih itu menimbulkan dengungan suara mirip kumbang yang cukup kencang. Sehingga suara itu dapat terdengar jauh hingga puluhan meter oleh karena suaranya yang cukup khas itulah membuat para pelanggannya keluar rumah jika mendengar suara itu.
Keunikan lainnya dari putu bumbung ini yaitu saat mengeluarkan putu dari cetakannya, untuk mengeluarkannya putu ini harus didorong menggunakan alat khusus yang terbuat dari kayu yang ukurannya sebesar lubang cetakan bambu. Dalam penyajiannya, putu ini ditambahkan taburan kelapa parut agar terasa lebih nikmat dan gurih. Manis, Asin, Gurih putu bumbung ini lebih nikmat disantap selagi hangat.
sumber : http:/www.iftfishing.com/city/featured/kuliner2/putu-bumbung/
gimana gan masih suka nemuin panganan nikmat ini?
kalo daerah ane udah susah gan, malah mungkin penjual putu di daerah ane dah punah
ayo gan share pengalaman2 agan mengenai si BERISIK ini
ntar ane semediin di pejwan komeng2 pilihannya
Original Posted By one.►Kangenmn gan sm kue putu cmn ud lama ga liat yang jual.l
Quote:
Original Posted By anakmamii11►Dirumah ane udah ga ada yg jualan gitu gan..
Padahal enak banget ,ane doyan.. Apa lgi pa waktu panas,bisa loncat2 ane makannya..
Spoiler for yang masih beruntung:
Quote:
Original Posted By kaki.kukeko► emang enak nih makanan satu
tempat ane ada yg sering mangkal malah gan
Quote:
Original Posted By charzh►kalo di daerah ane masih ada koq yg jual..
barusan lewat depan rumah ane. seribu 2 biji gan.
Quote:
Original Posted By flitchluite45►di komplek ane msh ada tuh
jujur gan, rasa sama ukurannya jadi jauh beda gan
yg dulu lbh gede + lbh enak
terima kasih HULK nya buat agan fenoapollo
Spoiler for HULK:
jangan lupa ya gan
Diubah oleh ihaem46 07-03-2013 08:38
0
18.9K
Kutip
186
Balasan
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
The Lounge
923.1KThread•83.4KAnggota
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru