- Beranda
- The Lounge
Kenapa Rasa Pedas Cepat Hilang Minum air panas daripada Air dingin
...
TS
Falrever.eX
Kenapa Rasa Pedas Cepat Hilang Minum air panas daripada Air dingin
Quote:
Tadi ketika ane selesei makan malam. dan kebetulan mama ane masak masakan pedas ( samba balado ) hehe. nah setelah ane makan . lumayan ane kepedasan, ane minum air dingin . dan anehnya malah gak ilang malah tambah pedas, lalu mama ane bilang. "jangan minum air dingin, malah tambah pedas kalo minum air dingin"tentunya dengan bahasa padang
. nah karena itu ane mikir.. kenapa hal ini bisa terjadi. lalu ane search gugel lalu dpet lah alasanya.. dan ane coba share ke kaskusers semua.semoga bermanfaat
bantu rate ya
Quote:
Quote:
Sebenernya apa sih yang membuat rasa pedes pada cabai itu?
Ternyata biang keladi nya itu si Capsaicin1. Senyawa ini merupakan suatu alkaloid yang ada di cabe. Senyawa ini memiliki struktur kimia seperti dibawah ini :
gk ngerti ya ? ane juga
Di lihat dari strukturnya senyawa ini lebih banyak memiliki gugus non polar daripada polar sehingga kemungkinan lebih larut dalam pelarut yang non polar seperti eter, benzen, dan kloroform. Tapi eits, tunggu dulu, ternyata setelah menilik literature, senyawa ini juga larut dalam air panas. Nah..inilah mungkin kunci dari permasalahan kita.
Oke, sekarang kita analisis lebih mendalam
Pada saat kita minum air dingin, rasa pedas akan muncul lagi setelah air masuk kerongkongan sedangkan pada air panas, rasa pedasnya hilang setelah masuk kerongkongan. Nah Terjawab sudah pertanyaan diatas. Ternyata air panas melarutkan senyawa pembuat pedas alias capsaicin yang berada di lidah. Karena capsaicin telah larut dalam air panas dan ikut terbawa air panas menuju kerongkongan, maka indera perasa kita alias lidah tidak akan merasakan pedas lagi.
Sampai disini akan muncul pertanyaan dari teman -teman, lalu kenapa pada saat air dingin masuk mulut, rasa pedasnya berkurang, sedangkan pada saat air panas masuk, rasa pedasnya seperti semakin bertambah?
Heheehe masih ingat bahwa es bisa dijadikan anestasi lokal? Itulah jawabnya, yakni pada saat air dingin mengenai lidah, maka syaraf-syaraf pada lidah menjadi patirasa sehingga tidak merasakan pedas. Begitu pula sebaliknya, saat air panas masuk, rasa pedas nampak semakin bertambah karena sebenarnya bukan rasa pedasnya bertambah, tapi lidah kita kesakitan karena air panas yang mmasuk mulut kita, heehehee ..
Ternyata biang keladi nya itu si Capsaicin1. Senyawa ini merupakan suatu alkaloid yang ada di cabe. Senyawa ini memiliki struktur kimia seperti dibawah ini :
gk ngerti ya ? ane juga
Di lihat dari strukturnya senyawa ini lebih banyak memiliki gugus non polar daripada polar sehingga kemungkinan lebih larut dalam pelarut yang non polar seperti eter, benzen, dan kloroform. Tapi eits, tunggu dulu, ternyata setelah menilik literature, senyawa ini juga larut dalam air panas. Nah..inilah mungkin kunci dari permasalahan kita.
Oke, sekarang kita analisis lebih mendalam
Pada saat kita minum air dingin, rasa pedas akan muncul lagi setelah air masuk kerongkongan sedangkan pada air panas, rasa pedasnya hilang setelah masuk kerongkongan. Nah Terjawab sudah pertanyaan diatas. Ternyata air panas melarutkan senyawa pembuat pedas alias capsaicin yang berada di lidah. Karena capsaicin telah larut dalam air panas dan ikut terbawa air panas menuju kerongkongan, maka indera perasa kita alias lidah tidak akan merasakan pedas lagi.
Sampai disini akan muncul pertanyaan dari teman -teman, lalu kenapa pada saat air dingin masuk mulut, rasa pedasnya berkurang, sedangkan pada saat air panas masuk, rasa pedasnya seperti semakin bertambah?
Heheehe masih ingat bahwa es bisa dijadikan anestasi lokal? Itulah jawabnya, yakni pada saat air dingin mengenai lidah, maka syaraf-syaraf pada lidah menjadi patirasa sehingga tidak merasakan pedas. Begitu pula sebaliknya, saat air panas masuk, rasa pedas nampak semakin bertambah karena sebenarnya bukan rasa pedasnya bertambah, tapi lidah kita kesakitan karena air panas yang mmasuk mulut kita, heehehee ..
semoga bermanfaat ya gan
apa kata mereka ? cekidot....
Quote:
Original Posted By Tetsu69one►wah gan klo ane sih udh tau gan 
, klo ane duh makan pedes biasanya ane minum air hangat gan 
, wah si agan TS ini orang padang ternyata , ane minta rendang nyo dong gan 
, klo ane duh makan pedes biasanya ane minum air hangat gan , wah si agan TS ini orang padang ternyata , ane minta rendang nyo dong gan Quote:
Original Posted By Autek►Ane udah tau cara itu. tapi ane baru tau kalo itu penyebabbya 
nais informasi gan
nais informasi gan
Quote:
Original Posted By hanzokedoke►Kalo ane tergantung cuaca gan, kalo lagi panas ya minum air dingin
Quote:
Original Posted By anakbaonk►Ane juga gak ngerti gan tadinya 
Makasih gan ilmunya
Jadi nambah pengetahuan
Makasih gan ilmunya
Jadi nambah pengetahuan
Quote:
Quote:
Quote:
Original Posted By inkghost66►penjelasan agan bagus sekali
ane memang kalau kalau kepedisan mending minum air hangat aja supaya rasa pedasnya berkurang meskipun kita kepedesan pertama kali
ane memang kalau kalau kepedisan mending minum air hangat aja supaya rasa pedasnya berkurang meskipun kita kepedesan pertama kali
Quote:
Original Posted By lintangx►ohhhhhh pantesan ane kalau makan pedas pedas minumnya air dingin pedasnya ga ilang ilang, tanks gan untuk informasinya
Quote:
Original Posted By evekun►emang bener gan, kalo minum air panas bisa ngilangin pedes.
tapi kalo mau yang lain, bisa minum susu gan. soalnya sambel itu kan berminyak, dan susu itu ngelarutin minyak, jadi pedesnya ilang deh
CMIIW
tapi kalo mau yang lain, bisa minum susu gan. soalnya sambel itu kan berminyak, dan susu itu ngelarutin minyak, jadi pedesnya ilang deh
CMIIW
Quote:
Original Posted By Lalalilitatiti►makan cabe emang enak deh, mau itu dicampur dgn yg panas atau dingin .gif)
tapi emang yg hangat emang lebih baik daripada yg dingin demi kesehatan pencernaan juga sih 
tapi emang yg hangat emang lebih baik daripada yg dingin demi kesehatan pencernaan juga sih Quote:
Original Posted By alterbridge►bener banget ney apa kata TS
kalo kepedesan, mending minum air hangat daripada minum air es
kalo kepedesan, mending minum air hangat daripada minum air es
Quote:
Original Posted By yustisiaadit►iya sih,gan..pake air panas cepet sembuh dr pedes..tapi entah kenapa,banyak orang tmasuk ane,lebih milih air dingin..dan banyak orang lain,ketika kepedasaan,malah nambah lagi pedesnya..katanya biar mantap..
Quote:
Original Posted By mbee0►kalo ane ngilangin rasa pedas nya pake cara ngeluarin semua air liur yang keluar, cobain deh, agak jorok tapi ampuh pas lagi mkn keripik lvl 10 n keabisan aer
Quote:
Original Posted By nddaisme►ooh jadi kaya gitu ya penjelasan ilmiahnya..
nice info banget deh gan..
ane juga mikirin penjelasan ilmiahnya, cuma males nyari tau heheh..
cuma tetep sih ane lebih suka minum air dingin kalo kepedesan..
ga kuat kalo air panas
nice info banget deh gan..
ane juga mikirin penjelasan ilmiahnya, cuma males nyari tau heheh..
cuma tetep sih ane lebih suka minum air dingin kalo kepedesan..
ga kuat kalo air panas
Quote:
Original Posted By Infamousz►Secara teori ilmiah mungkin memang benar begitu, dan ane juga setuju.. Tapi pada prakteknya, jauh lebih nikmat minum air dingin daripada air panas bro, karena air dingin lebih memberikan kesegaran
Quote:
Original Posted By LupHChaT►baru tau ane gan.
pantas,kalau makan cabe ane sering minum air dingin masih tetep aja pedas.
sampe ane gigit tuh lidah gan.
rupanya bokap ane bilang "nah,minum nih air hangat" langung hilang gan pedasnya.
pantas,kalau makan cabe ane sering minum air dingin masih tetep aja pedas.
sampe ane gigit tuh lidah gan.
rupanya bokap ane bilang "nah,minum nih air hangat" langung hilang gan pedasnya.
Quote:
Original Posted By ahmadriano►bener juga gan, kalo minum air panas cepet hilang pedasnya
kalo minum air dingin ga hilang2 pedasnya gan
bener banget apa kata ente gan
kalo minum air dingin ga hilang2 pedasnya gan
bener banget apa kata ente gan
Quote:
THREAD MENARIK LAINNYA
Yuukk Jalan-jalan Melihat New York City dari Atas
Langkah langkah dan Proses Membuat Batik
Tips Trik Aman Berkendara di Malam Hari
Sejarah Perkembangan Game Dari masa Ke masa
Menjelajahi Keindahan Pulau Derawan yang Menawan
Melihat tahapan dasar Pembuatan Film
10 Film Teknologi Paling Populer Di Dunia
5 Festival dan Penghargaan Film Terbaik Dunia
22 Film Hollywood Tentang Indonesia
10 Sutradara Film Paling Kreatif Di Dunia
Menengok Pembuatan "Artifical Grass", Rumput Lapangan Sepak bola
Kolam Air Panas Terekstrim di Dunia
Alat yang membantu Cewek kencing Berdiri.
Ini Daftar Percobaan Pembunuhan Presiden AS yang GAGAL
Perbedaan Surat Tilang Warna Biru dan Warna Merah
10 Jembatan Paling Eksotik Dan Mengerikan
Rubiah, Surga Bawah Laut di Ujung Indonesia
Mari Menjadi Sahabat Bumi yang Baik
Yuukk Jalan-jalan Melihat New York City dari Atas
Langkah langkah dan Proses Membuat Batik
Tips Trik Aman Berkendara di Malam Hari
Sejarah Perkembangan Game Dari masa Ke masa
Menjelajahi Keindahan Pulau Derawan yang Menawan
Melihat tahapan dasar Pembuatan Film
10 Film Teknologi Paling Populer Di Dunia
5 Festival dan Penghargaan Film Terbaik Dunia
22 Film Hollywood Tentang Indonesia
10 Sutradara Film Paling Kreatif Di Dunia
Menengok Pembuatan "Artifical Grass", Rumput Lapangan Sepak bola
Kolam Air Panas Terekstrim di Dunia
Alat yang membantu Cewek kencing Berdiri.
Ini Daftar Percobaan Pembunuhan Presiden AS yang GAGAL
Perbedaan Surat Tilang Warna Biru dan Warna Merah
10 Jembatan Paling Eksotik Dan Mengerikan
Rubiah, Surga Bawah Laut di Ujung Indonesia
Mari Menjadi Sahabat Bumi yang Baik
nona212 memberi reputasi
1
16.5K
597
Komentar yang asik ya
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
The Lounge
1.3MThread•1Anggota
Urutkan
Terlama
Komentar yang asik ya