- Beranda
- Selera Nusantara (Indonesian Food)
Hanya di Medan, Mi Balap Menjadi Kuliner Ikonik
...
TS
kakekupdate
Hanya di Medan, Mi Balap Menjadi Kuliner Ikonik
Foto dok.pribadi
Jika Jakarta identik dengan bubur ayam dan Jogja dengan gudeg, maka Medan memiliki mi balap . Sejak kemunculannya, menu sarapan favorit warga Kota Medan ini dipatok dengan harga ekonomis. Porsinya mengenyangkan dan rasanya lezat tanpa harus merogoh kocek terlalu dalam."
Kenapa disebut mi balap?
Mi balap disebut demikian karena cara penyajiannya yang sangat cepat. Hanya dalam hitungan menit, sepiring mi panas sudah tersaji di meja pelanggan. Mi khas Medan ini dimasak dengan bumbu sederhana, namun cita rasanya tetap nikmat. Hingga kini, masih ada pedagang yang menjual mi balap seharga Rp5.000 (tanpa lauk).
Komposisi Mi Balap
Seiring perkembangannya, mie balap kini tidak hanya menggunakan mie kuning, tetapi juga tersedia dalam varian bihun maupun kwetiau (mie tiaw). Versi originalnya disajikan sederhana dengan telur orak-arik yang dimasak hingga menyatu dengan mie, menciptakan aroma yang khas dan menggugah selera. Sementara itu, versi mewahnya hadir dengan tambahan udang dan cumi segar.
Isian mie balap sangat beragam, mulai dari daun bawang, sawi, tauge, hingga pelengkap seperti bakso ikan
dan daging. Namun, satu hal yang tak boleh absen adalah siraman saus cabai cair dengan cita rasa pedas-asam-gurih. Tanpa saus ikonik ini, mie balap seolah kehilangan identitas aslinya.
Mi balap adalah kuliner ikonik Kota Medan yang diracik dengan bumbu sederhana namun bercita rasa luar biasa. Jadi, kalau Gansis berkunjung ke Medan, pastikan bangun lebih pagi untuk mencari penjual mi balap di persimpangan jalan. Yuk, temukan mi balap dan rasakan sensasi "balapan" rasa di lidah!
Kenapa disebut mi balap?
Mi balap disebut demikian karena cara penyajiannya yang sangat cepat. Hanya dalam hitungan menit, sepiring mi panas sudah tersaji di meja pelanggan. Mi khas Medan ini dimasak dengan bumbu sederhana, namun cita rasanya tetap nikmat. Hingga kini, masih ada pedagang yang menjual mi balap seharga Rp5.000 (tanpa lauk).
Komposisi Mi Balap
Seiring perkembangannya, mie balap kini tidak hanya menggunakan mie kuning, tetapi juga tersedia dalam varian bihun maupun kwetiau (mie tiaw). Versi originalnya disajikan sederhana dengan telur orak-arik yang dimasak hingga menyatu dengan mie, menciptakan aroma yang khas dan menggugah selera. Sementara itu, versi mewahnya hadir dengan tambahan udang dan cumi segar.
Isian mie balap sangat beragam, mulai dari daun bawang, sawi, tauge, hingga pelengkap seperti bakso ikan
dan daging. Namun, satu hal yang tak boleh absen adalah siraman saus cabai cair dengan cita rasa pedas-asam-gurih. Tanpa saus ikonik ini, mie balap seolah kehilangan identitas aslinya.
Mi balap adalah kuliner ikonik Kota Medan yang diracik dengan bumbu sederhana namun bercita rasa luar biasa. Jadi, kalau Gansis berkunjung ke Medan, pastikan bangun lebih pagi untuk mencari penjual mi balap di persimpangan jalan. Yuk, temukan mi balap dan rasakan sensasi "balapan" rasa di lidah!
ref1: Pedagang kaki lima
0
146
1
Komentar yang asik ya
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Selera Nusantara (Indonesian Food)
9.5KThread•11.7KAnggota
Urutkan
Terlama
Komentar yang asik ya