- Beranda
- Cooking & Resto Guide
Cari Ide Bisnis Kuliner Gampil di Buka Dapur x BINUS TV
...
TS
kaskus.infoforum
Cari Ide Bisnis Kuliner Gampil di Buka Dapur x BINUS TV
Buka Dapur is Back! Buka Dapurmerupakan bagian dari rangkaian acara inspiratif yang rutin diadakan oleh Endeus TV. Pada Selasa, 3 September lalu Buka Dapur berkolaborasi bersama BINUS TV dan jurusan Business Hotel Management BINUS dengan menggelar acara cooking class bertema “Spill Ide Bisnis Kuliner Super Gampil”. Acara ini sukses terselenggara di Lab Kitchen Business Hotel Management BINUS dan dihadiri oleh 15 peserta mahasiswa BINUS jurusan Business Hotel Management.
Buka Dapur x BINUS TV digelar untuk memberikan inspirasi ke para peserta yang ingin mengembangkan diri di bidang culinary business. Acara memasak ini dipandu oleh oleh Dosen Chef ternama Dr. Aditya Nova Putra, S.E., B.A., M.Par (Subject Content Coordinator Culinary – Hotel Management) Gratia Aiko Roselyn, S.Tr.Par., M.Par (Lab Officer Business Hotel Management), tidak lupa ada Endah dari Food Editor Endeus TV yang juga turut memandu peserta sebagai instruktur masak.
Ada dua menu yang dipraktikan buat oleh peserta, yatu Mushroom Jiggly Pudding dan Chicken Aglio Olio. Peserta terbagi dalam empat tim masing-masing 3-4 orang dalam 1 station. Enaknya lagi di Buka Dapur x BINUS TV semua bahan dan perlatan masak sudah disediakan sesuai takaran, hingga peserta hanya perlu mengikuti arahan chef.
Menu pertama yang dimasak oleh peserta adalah Mushroom Jiggly Pudding dipandu oleh chef Gratia Aiko. Setelah mencampurkan semua bahan adonan, adonan tersebut di letakkan di cetakan dan di masukkan ke dalam chiller. Sembari menunggu pudding set, peserta lanjut ke menu kedua, yaitu Chicken Aglio Olio. Chef Aditya memandu peserta sambil memberikan beberapa fakta historis dan tips tentang pasta Aglio Olio. Peserta banyak yang antusias dengan aktif bertanya ke Chef Aditya.
Setelah kedua makanan selesai dibuat dan ditata di atas piring, seluruh peserta diberi kesempatan untuk mencicipi dan merasakan hasil makanan yang mereka buat. Selain itu, peserta juga dipersilahkan untuk membawa pulang masakan hasil karya mereka. Tidak lupa sebelum pulang diakhiri dulu dengan sesi foto-foto antara chef dan peserta.
Quote:
Buka Dapur akan terus rutin digelar oleh ENDEUS TV, follow Instagram @endeus.tvuntuk informasi Buka Dapur selanjutnya.
hallowwolf94 dan 11 lainnya memberi reputasi
10
453
7
Komentar yang asik ya
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Cooking & Resto Guide
8.9KThread•14.3KAnggota
Urutkan
Terlama
Komentar yang asik ya