Pengaturan

Gambar

Lainnya

Tentang KASKUS

Pusat Bantuan

Hubungi Kami

KASKUS Plus

© 2024 KASKUS, PT Darta Media Indonesia. All rights reserved

heavenlinggaAvatar border
TS
heavenlingga
Cara Simple Buat Siomay Ayam Bumbu Kacang


Cara mudah membuat siomay ayam dan bumbu kacang untuk ide jualan di Jawa Tengah. (FOTO: Yenny Hardiyanti/Inversi.id)

Cara gampang buat siomay ayam bumbu kacang ini bisa jadi trik buat nambah penghasilan di Jawa Tengah, bro! Bahan-bahan buat resep ini juga gampang banget dicari, jadi gak perlu skill khusus buat bikinnya.



Bahan-bahannya simpel aja: daging ayam, bumbu penyedap, tepung tapioka, es atau air es, kacang tanah, sama cabai. YouTuber dan chef terkenal Devina Hermawan juga sering bagi resep makanan yang bisa jadi ide jualan, termasuk siomay ayam ini.

Olahan daging ayamnya bisa kamu tambahin ke pare atau tahu juga, sesuai selera dan kebutuhan. Berikut cara gampang buat siomay ayam dan bumbu kacang ala Chef Devina Hermawan, buat 28-30 pcs siomay. Pasti laris manis, deh!

Bahan Adonan :

500 gr ayam filet paha

90 gr labu siam (diparut dan diperas)

2 sdt garam

2 sdm gula pasir

2 sdt kaldu bubuk / msg

½ sdt merica

1 butir putih telur

2 sdm kecap ikan

1 sdm bawang putih halus

3 batang daun bawang (diiris halus)

3 sdm minyak goreng

100-150 ml es batu / air es

220 gr tepung tapioka

40 gr tepung terigu protein sedang

Bahan Saus Kacang :

100 gr kacang tanah goreng

5 siung bawang putih

7 siung bawang merah

10 buah cabai merah keriting

3 butir kemiri

2 buah cabai rawit

80 ml minyak

80 gr gula merah

3 sdm air asam jawa

3 lembar daun jeruk

550 ml air

3 sdm saus sambal

1 sdm tepung beras

1 sdt garam

Bahan Lain :

Jeruk limau

Cara Membuat Siomay Ayam :

Parut Labu Siam:Pertama, parut halus labu siam terus peras sampai airnya keluar.

Iris Daun Bawang:Iris halus daun bawang, panaskan minyak terus tumis sebentar, sisihkan.

Proses Ayam:Masukkan setengah paha ayam, bawang putih halus, garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan merica ke dalam food processor sampai halus dan lengket.

Tambahin Bahan Lain:Masukkan sisa ayam, es batu, putih telur, dan kecap ikan, haluskan lagi terus pindahin ke mangkuk.

Campur Semua:Masukkan labu siam parut, daun bawang beserta minyak, tepung terigu, dan tepung tapioka, aduk sampai rata.

Bentuk Adonan:Oles kukusan dengan minyak, bentuk adonan bulat-bulat pake sendok terus masukkan ke dalam kukusan.

Kukus Siomay:Rapihin siomay pake garpu dari samping ke atas terus kukus selama 20 menit.

Cara Membuat Saus Kacang :

Potong Bahan:Potong bawang putih dan bawang merah, geprek kemiri, iris cabai rawit, dan cabai merah keriting.

Tumis Bahan:Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri, masak sebentar terus tambahin cabai rawit dan cabai merah keriting.

Blender Bahan:Pindahin ke blender, masukkan kacang dan sedikit air, blender sampai halus terus masak lagi.

Tambahkan Bahan Lain:Masukkan daun jeruk dan gula merah, aduk rata terus tambahin air, air asam jawa, saus sambal, dan garam, masak sampai mendidih.

Larutkan Tepung:Larutkan tepung beras terus masukkan ke dalam saus, aduk rata.

Siomay ayam bumbu kacang siap disajikan, bro! Sajikan dengan jeruk limau biar makin mantap.



iskrimAvatar border
bayupk5000Avatar border
spaghettimiAvatar border
spaghettimi dan 8 lainnya memberi reputasi
9
547
34
GuestAvatar border
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Selera Nusantara (Indonesian Food)
Selera Nusantara (Indonesian Food)KASKUS Official
9KThread6.7KAnggota
Urutkan
Terlama
GuestAvatar border
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Ikuti KASKUS di
© 2023 KASKUS, PT Darta Media Indonesia. All rights reserved.