Cara Membuat Tempoyak:
Bahan yang Disiapkan
-Siapkan buah durian yang akan dibuat tempoyak
-Siapkan toples kaca/beling
-Garam

Cara Membuat tempoyak khas lubuk linggau:
-Kupas buah durian, lalu pisahkan dari kulit dan bijinya
-Masukkan ke dalam guci/wadah yang tertutup rapat-rapat
-Beri garam secukupnya pada durian, lalu tutup dan simpan selama kurang lebih 7 hari
-Jika sudah 7 hari, maka buka tutup wadah dan aduk durian hingga tercampur merata
-Tempoyak siap dijadikan bumbu aneka masakan
-Jika tempoyak sudah jadi dan siap digunakan.

sumber ;  https://www.kompilasitutorial.com/20...ggau-cara.html