Resep Tekwan Ogan Ilir
Bahan:
-1/2 kg ikan giling
-1/2 kg sagu merk Pak Tani
-1 mangkuk air es (lebih kurang 350 ml)
-1 1/2 sdm garam halus
-1 sdm bawang putih halus
-2 L air untuk merebus
-1 sdm minyak goreng
Cara Membuat:
-Masukkan ikan giling dalam baskom, kemudian masukkan air es.
-Aduk sampai adonan rata dan menyatu, sekitar 10 menit. Sebaiknya aduk menggunakan tangan.
-Masukkan garam dan bawang putih. Aduk kembali.
-Boleh sambil panaskan air untuk merebus dan tambahkan minyak goreng, agar adonan yng direbus nanti tidak lengket.
-Masukkan sagu dan uleni adonan sampai rata.
-Bentuk adonan seperti di cubit lalu rebus ke dalam air mendidih.
-Tunggu sampai mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

artikel aslinya bisa anda baca disini