Resep pindang meranjat
Bahan:
-1 kg ikan patin
-1 buah jeruk nipis
-3 lembar daun salam
-2 batang sereh
-10 potong Nanas
-sesuai selera Daun kemangi
-1 buah Tomat
-10 buah Cabe rawit
-Laos 2 ruas jari di geprek
-secukupnya Daun bawang
-1 sendok teh Asam jawa
-secukupnya Garam
-secukupnya Penyedap rasa

Bumbu yang dihaluskan :
-Cabe merah 15 buah (tergantung selera)
-15 siung Bawang merah
-5 siung Bawang putih
-2 ruas jari Jahe
-1 ruas jari Kunyit
-1 bungkus kecil Terasi ABC

Cara membuatnya:
-Cuci ikan sampai bersih, lumuri dengan air jeruk dan garam, diamkan beberapa menit.
-Haluskan bumbu-bumbu sampai benar-benar halus.
-Masak air secukupnya hingga mendidih lalu masukkan bumbu halus, daun salam, sereh yang digeprek dan laos yang dgeprek
-Aduk hingga merata. Setelah air mendidih lagi masukkan ikan dan nanas. Tunggu beberapa menit hingga ikan matang
-Masukkan garam, penyedap, tomat dan daun bawang yang sudah dipotong-potong, cabe rawit utuh, daun kemangi dan asam jawa yang sudah dilarutkan dengan sedikit air.
-Koreksi rasa dan siap disajikan.

artikel aslinya https://www.kompilasitutorial.com/20...a-membuat.html