Resep Gulai Ayam Nanas
Bahan:
-1kg ayam
-10 potong besar sayap ayam, potong 2 lalu cuci bersih & tiriskan
-1 buah nanas palembang besar, kupas lalu potong-potong
-1/4 sdt merica bubuk
-9 gr/1 sachet masako ayam
-1 sdt garam
-1.5 sdm gula pasir
-2 lembar daun salam
-2 lembar daun jeruk purut
-1 batang besar serai, geprek
-2 ruas jari lengkuas geprek
-65 ml santan instan (sun kara)
-400 ml air
-50 ml minyak goreng

Bumbu-bumbu :
-15 butir bawang merah, iris kasar
-10 siung bawang putih, iris kasar
-50 gr cabe merah tanjung (cabe besar), potong kecil
-6 butir kemiri
-2 sdt ketumbar
-2 cm jahe, iris
-2 cm kencur, iris
-4 cm kunyit, iris

Cara Membuatnya:
-Sangrai semua bumbu-bumbu hingga harum lalu blender halus dengan 50ml minyak goreng
-Tuang bumbu halus, merica, salam, daun jeruk, serai dan lengkuas dalam wajan lalu tumis sebentar hingga harum.
-Tambahkan ayam sambil diaduk-aduk hingga ayam berubah warna
-Tuang air. Beri garam, masako dan gula pasir.
-Masak hingga ayam matang dan air menyusut separo
-Tambahkan santan. Didihkan lagi sebentar
-Masukkan nanas. Masak hingga nanas matang.
-Koreksi rasa, angkat dan siap disajikan

artikel aslinya https://www.kompilasitutorial.com/20...a-membuat.html