Sumber : Sosis saya eeh maksudnya google.com min

Makan sosis terlalu sering dapat berdampak buruk pada kesehatan karena sosis mengandung banyak bahan pengawet dan bahan kimia yang tidak sehat jika dikonsumsi secara berlebihan. Beberapa bahaya dari mengonsumsi sosis terlalu sering antara lain:

1. Kenaikan berat badan: Sosis mengandung banyak lemak dan kalori yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan jika dikonsumsi secara berlebihan.

2. Risiko kanker: Sosis merupakan salah satu jenis makanan olahan yang dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker, terutama kanker usus besar, karena mengandung bahan kimia yang dapat meningkatkan risiko kanker pada saluran pencernaan.

3. Gangguan kesehatan jantung: Kandungan garam dalam sosis yang tinggi dapat menyebabkan tekanan darah tinggi dan meningkatkan risiko penyakit jantung.

4. Masalah pencernaan: Sosis yang mengandung banyak bahan pengawet dan bahan kimia dapat mengganggu sistem pencernaan dan menyebabkan masalah pencernaan seperti diare, sembelit, dan kram perut.

5. Risiko diabetes: Sosis mengandung banyak gula dan karbohidrat yang dapat meningkatkan risiko diabetes jika dikonsumsi secara berlebihan.

Oleh karena itu, sebaiknya mengonsumsi sosis dengan jumlah yang moderat dan tidak secara berlebihan. Selain itu, pastikan untuk memilih sosis yang lebih sehat, seperti sosis yang tidak mengandung bahan pengawet dan bahan kimia berbahaya. Pilihan lainnya adalah dengan mengganti sosis dengan makanan yang lebih sehat seperti sayuran, buah-buahan, dan sumber protein lainnya seperti daging tanpa lemak atau ikan.

Atau bisa juga membuat sosis sendiri karena buatan sendiri pastinya lebih hemat dan sehat karena kita tidak mungkin memberikan bahan - bahan yang berbahaya bagi makanan yang akan kita konsumsi sendiri. Belum tau caranya? Ululuh ululuh sini saya ajarin.
Berikut adalah beberapa langkah dalam membuat sosis:

Bahan-bahan:
- 1000 gram daging sapi tanpa lemak
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh jintan
- 1 sendok teh paprika
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh bawang merah bubuk
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1/4 liter air es
- Saus sosis (opsional)

Langkah-langkah:
1. Cuci bersih daging sapi, lalu potong-potong menjadi ukuran kecil.
2. Campurkan semua bahan ke dalam daging, lalu aduk rata. Diamkan selama 1 jam di dalam kulkas.
3. Setelah didiamkan, haluskan daging menggunakan food processor atau blender hingga halus.
4. Siapkan alat pengisi sosis, bisa menggunakan alat pengisi sosis khusus atau bisa juga menggunakan plastik segitiga yang diberi ujung potongan kecil.
5. Masukkan adonan daging ke dalam alat pengisi sosis atau plastik segitiga, lalu tekan-tekan hingga adonan keluar dari ujung alat pengisi sosis atau plastik segitiga.
6. Ukur panjang sosis sesuai dengan selera, lalu ikat kedua ujungnya menggunakan benang atau karet gelang.
7. Rebus sosis di dalam air mendidih selama 10-15 menit hingga matang.
8. Angkat sosis dari air rebusan, lalu dinginkan.
9. Sosis siap disajikan, bisa disajikan langsung atau dibakar terlebih dahulu. Jika suka, saus sosis bisa ditambahkan sebagai pelengkap.

Kalau kalian Vegan bisa ganti daging sapi dengan tepung tapioka, nanti sosisnya jadi kenyal - kenyal seperti jelly tinggal tambahkan Kaldu jamur supaya ada rasa Umaminya.

Itulah cara membuat sosis yang sederhana. Namun, untuk menghasilkan sosis yang lebih baik, diperlukan alat pengisi sosis khusus dan bahan-bahan yang lebih lengkap. Atau kalau mau lebih mudah bawa daging ke tukang Selipan daging bilang aja "Buat sosis bwang" nanti juga penjualnya paham.

Okelah sekian dan terima kasih

Sumber : Google.com