Resep borgibor khas oku selatan
bahan:
-1 ekor ikan patin
-3 ikat Kemangi
-2 sdm Tempoyak
-500 ml air
-4 sdm gula
-Secukupnya garam
-Secukupnya penyedap rasa

Bumbu halus :
-10 buah cabai rawit
-2 siung bawang merah
-2 siung bawang putih
-Kunyit
-Jahe

Cara Membuatnya:
-Cuci bersih ikan, potong-potong lalu lumuri dengan jeruk nipis diamkan 15 menit agar ikan tidak bau lumpur.
-Haluskan bumbu.
-Rebus air, lalu masukkan bumbu yang telah dihaluskan.
-Setelah mendidih masukkan ikan patin.
-Tambahkan tempoyak, beri penyedap rasa, gula, dan garam.
-Test rasa, masak hingga ikan matang.
-Masukkan kemangi rebus sebentar.
-Angkat dan sajikan.

sumber : https://www.kompilasitutorial.com/2023/02/resep-borgibor-cara-membuat-bor-gibor.html