- Beranda
- Oriental Exotic (Asian food)
Resep Gulai Kuning Belut
...
TS
dj.ae
Resep Gulai Kuning Belut
Resep gulai kuning belut
Cara Membuat:
selengkapnya
Bahan:
-300 gr belut, bersihkan dan potong-potong
-3 lbr daun jeruk
-1 lbr daun salam
-1 btg serai, memarkan
-1 ruas (2 cm) lengkuas, geprek
-1 bh cabe merah, potong serong
-1 bh cabe hijau, potong serong
-5 bh cabe rawit utuh
-50-100 ml air
-1 sdt gula
-Secukupnya garam dan kaldu bubuk
Bumbu halus:
-5 siung bawang merah
-3 siung bawang putih
-1 ruas kecil jahe (1 cm)
-1 ruas jari kunyit
-2 bh kemiri
Cara Membuat:
-Kupas dan haluskan bumbu, potong-potong cabe dan lainnya
-balurkan sedikit garam dan sejari kelingking asam Jawa pada daging belut hingga rata.
-Siapkan wajan, tumis bumbu halus, tambahkan daun jeruk, salam, serai dan lengkuas, aduk hingga harum.
-Tambahkan belut, aduk-aduk hingga rata dan daging belut agak kaku.
-Kemudian tambahkan air secukupnya, beri gula, garam dan kaldu bubuk.
-Biarkan hingga belut matang, dan bumbu meresap ke daging belut.
-tambahkan potongan cabe dan rawit utuh, koreksi rasa.
-Biarkan hingga kuah agak menyusut baru angkat.
selengkapnya
0
1.2K
0
Komentar yang asik ya
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Oriental Exotic (Asian food)
2.6KThread•2.4KAnggota
Komentar yang asik ya