Sate Dada Ayam Super
Bahan :
-800 grm dada ayam
-20 buah tusuk sate rendam air dulu
-Mentega secukupnya

Bahan Halus:
-10 buah bawang merah
-5 siung bawang putih
-2 sdm bubuk cabe merah
-2 sdm ketumbar
-3 butir kemiri
-3 batang serai
-2 cm jahe
-1 cm kunyit
-1 sdt merica butiran
-6 sdm kecap manis
-60 grm gula merah iris
-Air secukupnya

Bahan olesan :
-Sisa marinasi bumbu sate
-Madu secukupnya
-Mentega secukupnya

Cara membuatnya:
1.Potong dada ayam memanjang kemudian bumbui dengan bahan halus selama seharian di kulkas agar bumbu meresap.
2.Cucuk sate sampai habis , Panaskan alat pemanggangan sapukan sedikit mentega kemudian panggang ayam bolak balik sambil di olesi bahan olesan.
3. Angkat dan sajikan dengan saus kacang

Saus kacang
Bahan :
-200 grm kacang tanah
-Air Asam
-Air secukupnya

Bahan halus :
-3 siung bawang putih
-Cabe merah secukupnya
-1 sdm Merica butiran
-2 cm Jahe
-2bh Serai
-2 lbr Daun salam
-5 lbr Daun jeruk
-Kecap manis secukupnya
-Gula merah iris secukupnya
-Garam secukupnya

Cara membuatnya:
1. Goreng kacang tanah dan haluskan setelah sejuk.
2. Panaskan minyak di wajan tumis bahan halus sampai wangi masukkan air asam dan air secukupnya aduk rata.
3. Masukkan kacang tanah goreng yang telah di haluskan aduk rata.
4. Siap di sajikan.

sumber : https://www.kompilasitutorial.com/20...sate-dada.html