TONGKOL BALADO (Tongkol Sisiak / Tongkol Hitam)
Bahan :
-1/2 Ekor ikan tongkol sisik (dagingnya saja)
-500 ml air untuk merebus / sscukupnya
-1 ruas jahe haluskan
-5 siung bawang putih haluskan
-Garam secukupnya
-Kaldu bubuk secukupnya
-Jeruk nipis secukupnya
-Tomat merah, potong2

Bumbu halus :
-100 gr cabe merah / secukupnya
-8-10 siung bawang merah
-Garam secukupnya

Cara Memasak:
1. Rebus ikan tongkol hingga empuk dengan jahe, bawang putih yang telah dihaluskan, tambahkan garam,kaldu bubuk jika suka, sisihkan.


selengkapnya bisa di baca di sini