Sumber gambar: independensia.com

Pernahkah kalian mendengar ikan sidat?
Ikan Sidat adalah ikan air tawar yang memiliki tubuh ramping dan panjang. Biasanya ikan ini hidup di sawah, rawa dan di sungai-sungai. Selain air tawar, ikan ini juga mampu hidup di air asin.

Ikan ini belum begitu populer di Indonesia. Padahal rasanya dinilai sangat enak. Ikan ini lebih populer dan sering di konsumsi di negara Asia Timur khususnya Jepang yang menyebutnya dengan nama Unagi.

Masih banyak yang sering salah kaprah tentang ikan ini. Karena kemiripannya dengan belut, padahal ikan ini berbeda dengan belut. Salah satu perbedaan yang mencolok adalah Ikan Sidat memiliki sirip dan sisik layaknya ikan. Sedangkan belut tidak.

Selain itu, Ikan Sidat juga hidup di air yang jernih. Tidak seperti belut yang lebih suka tinggal di sawah yang berlumpur.

Sidat yang dewasa bisa memiliki panjang hingga 100cm lebih. Wah panjang juga untuk ukuran ikan. Ikan ini juga bisa dibudidayakan dan dijadikan bisnis. Untuk makanan sendiri, ikan ini memakan kepiting, udang, larva serangga hingga plankton.

Katanya sidat ini agak agresif gan, hati-hati digigit karena dia memiliki gigi yang cukup tajam untuk melukai kulit kita.


Sumber gambar: RimbaKita.com

Kandungan

Ikan Sidat memiliki kandungan protein yang tinggi dan juga kandungan lemak. Ikan ini cocok disantap oleh semua kalangan baik muda atau tua. Bahkan bayi pun bisa. Paling sering ditemukan ikan ini biasa dimasak rica-rica, pepes atau digoreng biasa pun sudah enak.

Di Jepang, ikan ini sangat populer. Banyak sekali permintaan sidat dari negara itu, dan Indonesia menjadi salah satu pemasok utama untuk ikan ini. Meski begitu, populasi ikan sidat di alam liar tetap terkendali. Semua ekspor dilakukan dengan budidaya yang terencana.

Ikan ini memiliki harga yang fantastis di Jepang. Bahkan untuk satu kilogramnya, ikan sidat pernah mencapai angka Rp 500 juta. Wow, harga yang sangat-sangat tinggi sampai ke langit ke dua puluh.

Gimana? Berminat bisnis Ikan Sidat?

Atau malah baru denger soal ikan ini. Jadi nanti, kalau main ke sawah liat ada belut yang memiliki sirip, berarti itu Ikan Sidat ya gan. Wkwk, kasian dia sering dikira belut.

Narasi:
Tulisan Pribadi