Viral, Gresik punya bandeng raksasa milik Syaifullah Mahdi yang ditimbang mencapai 18 kilog ram dan dinobatkan sebagai bandeng besar tahun 2022. Kontes bandeng di Gresik diadakan menjelang Idul Fitri atau di akhir bulan Ramadhan untuk memberikan semangat kepada pengusaha dan pembudidaya bandeng.

"Saya sangat senang dan mengapresiasi warga yang mencintai ikan bandeng sebagai ikan yang berdaya jual tinggi baik dikonsumsi atau dibudidayakan dan menjadi kompetitif kepada kebudayaan di Gresik," ujar Bupati Gresik Fandi Akhmad Yani.

Bandeng peringkat ke dua memiliki berat 8,7 kilogram dan bandeng peringkat ke tiga memiliki berat 8,1 kilogram dengan panjang yang berbeda.

Ikan bandeng memiliki kandungan omega yang baik dan dapat diolah dengan berbagai bumbu untuk dinikmati sebagai hidangan makanan yang sehat. Bandeng goreng tepung, pepes bandeng, bandeng bakar manis, bandeng kuah kuning, dan bandeng bumbu rujak merupakan resep yang bisa dijadikan referensi untuk memasak bandeng.

Pada masa Sunan Giri bandeng di Gresik sudah melimpah, namun tidak semua masyarakat menikmati bandeng, ikan bandeng merupakan hidangan mewah yang dikonsumsi oleh kalangan atas.

Sunan Giri mencari cara untuk bisa memperluas penjualan ikan bandeng yaitu dengan membuka pasar lelang ikan bandeng kemudian ikan bandeng yang sukses dibeli warga digunakan untuk dikonsumsi dan disajikan saat berbuka puasa dan saat hari raya idul Fitri disajikan untuk menu makanan perayaan idul Fitri.

Pada tradisi pasar bandeng diselenggarakan dengan acara lomba festival kuliner khas Gresik, bazar usaha kecil menengah, dan lelang ikan bandeng. Lokasi pasar bandeng di depan pasar krempyeng yang dibuka untuk umum sehingga warga dari berbagai kota di luar Gresik bisa menikmati pasar bandeng.

Pasar bandeng terus konsisten menjual bandeng untuk dinikmati warga dan pembudidaya memiliki semangat membudidayakan bandeng sampai tercipta bandeng raksasa tahun 2022 dan merupakan bandeng terbesar dari tahun sebelumnya. Pasar bandeng sangat diminati warga untuk mencari bandeng besar dan berpostur bagus untuk diolah menjadi makanan.