Trik simpel membuat boba, anti gagal-gagal club!

Bahan Boba :



200 gr tepung tapioka80 gr gula merah (sisir)130 ml airAir es/dingin secukupnya

 

Bahan Saus Karamel :

50 gr gula pasir50 gr gula merah (sisir)200 ml air

 

 

Baca juga : 4 Kiat Terbaik Menyimpan Teh, Kualitas Terjamin Awet

 

Cara Membuat :

Pertama. Membuat bobanya. Siapkan panci, kemudian masukan 130 ml air dan gula merah. Masak hingga larut dan mendidih. Angkat dan sisihkan sebentar.

Kedua. Siapkan wadah bersih. Lalu masukkan tepung tapioka dan tuang larutan gula yang sudah Anda masak sebelumnya. Aduk dan uleni adonan tersebut sampai kalis. Sisihkan.

Ketiga. Siapkan mangkok plastik yang sudah diberi sedikit tepung tapioka. Ambil sedikit adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil, gulingkan ke dalam mangkok. Ulangi hingga semua adonan habis. Sisihkan dulu.

Keempat. Bersihkan panci sebelumnya untuk dipakai kembali. Selanjutnya tuang air secukupnya dan rebus sampai hampir mendidih. Kemudian masukkan bola-bola boba ke dalam panci. Masak sampai matang/berubah warna menjadi agak transparan, mengembang, serta mengapung.

Kelima. Lalu angkat boba dan rendam ke dalam mangkok berisi air es/dingin selama beberapa menit saja (tujuannya supaya boba berubah menjadi lebih padat dan tidak mudah hancur). Angkat dan taruh dalam wadah lain. Sisihkan terlebih dahulu.

Keenam. Untuk membuat saus karamelnya. Siapkan panci lain, selanjutnya masukkan semua bahan saus karamel dan masak hingga teksturnya mengental. Setelah itu, tambahkan bola-bola boba ke dalam saus tersebut dan aduk kembali sampai tercampur rata.

Ketujuh. Boba ekonomis ala rumahan siap jadi toping minuman kekinian Anda deh!



https://www.putrafarmayogyakarta.co....-membuat-boba/


Daripada beli minuman boba ngabisin banyak uang, mendingan coba bikin sendiri di rumah yuk! Intip resep selengkapnya di sini.