Ilustrasi. Ada beberapa ide resep menu diet murah dan mudah yang bisa Anda coba. (Jakub Kapusnak/FoodiesFeed)

Jakarta, CNN Indonesia -- Menyiapkan menu makanan diet sendiri akan terasa merepotkan. Namun, beralih langganan katering diet memerlukan kocek yang tak sedikit.

Keresahan itu pada akhirnya membuat beberapa orang putus asa untuk menjalani diet. Padahal, ada banyak resep menu diet murah, mudah, sehat, dan mengenyangkan.

Mengutip berbagai sumber, berikut ide menu rendah kalori dengan harga yang terjangkau.

1. Veggie yaki udon

Ilustrasi. Veggie yaki udon jadi resep menu diet murah yang pertama. (iStockphoto/AG)


Yaki Udon merupakan inspirasi masakan Jepang. Sajian ini menggunakan mi udon yang mengandung sedikit natrium. Variasi resepnya bisa menggunakan aneka sayuran.

Bahan:
300 gram mi udon, rebus dan tiriskan
1 buah jagung muda, dipipil
1 buah wortel, iris serong dan rebus setengah matang
3-5 lembar baby pak choi
3 batang daun bawang, iris
3 sdt kecap asin
1 sdm minyak wijen
1/2 sdt kaldu jamur
1/2 sdt bubuk kari ringan
1 siung bawang putih, geprek
1 siung bawang merah, iriair secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan wajan lalu beri minyak wijen, tumis bawang merah, dan putih sampai wangi.
2. Masukkan jagung, wortel, pak choi dan beberapa sendok air supaya agak layu.
3. Tambahkan kecap asin, kaldu jamur, bubuk kari, daun bawang, lalu aduk rata.
4. Terakhir masukkan udon, masak selama 2 menit sambil koreksi rasa dan sajikan.

2. Ikan kuah asam bening

Ilustrasi. Ikan kuah asam bening jadi resep menu diet yang mudah dan murah. (iStockphoto/YelenaYemchuk)


Resep menu diet murah berikut ini berbahan dasar ikan. Anda bisa menggunakan ikan patin, pindang, atau lainnya yang tinggi protein.

Bahan:
1 kg ikan patin, bersihkan dan marinasi dengan jeruk nipis serta garam
1 buah tomat besar, potong dadu dan buang bijinya
1 buah serai, geprek
5 lembar daun jeruk
1 buah bawang bombay, iris
1 buah lemon, ambil perasannya
2 buah cabai keriting, iris
daun kemangi secukupnya
kaldu jamur secukupnya
air secukupnya

Bumbu halus:
2 cm jahe
3 siung bawang merah
 
Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan bombay, serai, cabai dan daun jeruk.
2. Tambahkan air dan ikan, kemudian masak sampai mendidih.
3. Masukkan tomat, air perasan lemon, kaldu jamur, dan koreksi rasa.
4. Setelah matang, taburi ikan dengan daun kemangi dan siap disantap.

3. Kari Ayam Kentang

Ilustrasi. Kari ayam kentang juga menjadi salah satu resep menu diet murah yang bisa Anda coba. (Tri Wahyuni)


Dalam menu ini, Anda bisa mengganti kentang dengan ubi jalar untuk memenuhi asupan karbohidrat utuh. bento 4d

Bahan:
300 gram kentang, potong dadu dan rebus setengah matang
2 potong fillet dada ayam tanpa lemak, potong-potong
1 sdm pasta kari atau bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
1 ikat bayam, ambil daunnya
1 buah bawang bombay, iris
1 sdm minyak zaitun
1 buah tomat
100 ml air

Cara membuat:
1. Panaskan minyak untuk tumis bombay dan ayam sampai harum.
2. Masukkan pasta kari, tomat, kaldu jamur, kentang, serta air, lalu aduk rata.
3. Tambahkan bayam, masak lagi sekitar 2 menit sambil koreksi rasa, lalu sajikan.

Bahan-bahan yang diperlukan dalam resep menu diet murah di atas relatif terjangkau dan mudah didapat. Selamat mencoba!


Sumber: CNN Indonesia