Orak–arik telur adalah olahan rumahan yang pasti udah banyak jadi andalan ibu–ibu, anak kos, anak gadis yang baru belajar masak. Karena telur adalah protein yang sangat mudah diolah dan dapat diolah menjadi apa makanan apa saja, telur bisa diolah menjadi makanan yang rumit bisa juga diolah menjadi makan yang simple seperti orak - arik telur ini. Nah, kita akan bahas gimana resep bikin telur orak arik tapi yang anti mainstream atau yang lain dari biasanya.

Pertama - tama yang perlu kamu siapkan adalah bahannya terlebih dahulu.
bahan :

- 2 butir telur ayam, boleh telur ayam kampung atau telur ayam biasa. Kocok lepas jangan lupa di beri garam sedikit;
- Satu buah tomat, potong - potong dadu;
- Setengah bagian bawang bombay, cincang halus;
- Satu ruas bawang prei, cincang kasar;



- Secukupnya cabai rawit, potong dadu. Kalay saya pakai 3 buah cabai rawit;
- Secukupnya terasi yang sudah dibakar, boleh terasi apa saja;
- Secukupnya garam;
- Secukupnya lada putih;



- Secukupnya minyak goreng atau mentega. Saya menggunakan minyak goreng.

Nah, kalau bahan – bahan diatas sudah siap berikut ini adalah langkah – langkah membuat telur orak – arik yang anti mainstream.

Pertama : masukkan minyak goreng secukupnya tunggu hingga minyak goreng menjadi panas, kemudian masukkan bawang bombay dan bawang prei lalu tumis sampai harum.

Kedua : masukkan tomat yang sudah di potong dadu dan cabai rawit yang sudah di potong serong atau potong sesuai selera, kemudian tumis sebentar, tunggu sampai sedikit layu dan tomat mengeluarkan sedikit air.

Ketiga : tambahkan sedikit terasi bakar, sedikit garam dan lada putih. Kemudian tambahkan telur yang sudah di kocok lepas tadi.

Keempat : orak-arik telur seperti biasa, tunggu sebentar sampai air dari tomat sudah agak meresap.

Kelima : angkat dan sajikan.

NB : orak arik ini agak berkuah karena kadar air alami dari tomat ya.. kalau kamu tidak suka bisa kurangi jumlah tomat dari satu biji menjadi setengah biji.

semoga resep ini bisa membantu kamu mendapatkan inspirasi untuk memasak. jangan lupa komen dibawah kalau kamu sudah me re-cook resep ini.