- Beranda
- The Lounge
Cara Ngomongin Kopi dengan Orang yang Bukan Penikmat Kopi
...
TS
fauzulfaqih
Cara Ngomongin Kopi dengan Orang yang Bukan Penikmat Kopi
Bayangin, sekarang ada dua penikmat kopi yang lagi duduk depan kamu. Yang pertama suka banget sama aroma cherry yang ada di biji kopi yang baru kamu rekomendasikan dan dia sangat mengapresiasikan setiap penjelasan yang kamu kasih. Dan yang kedua, orang yang suka banget sama estetika kopi (contoh sebut aja penikmat latte) yang kamu berikan latte dengan houseblend Yirgacheffe Ethiopia, dengan berapi-api kamu jelaskan kenikmatan houseblend tersebut namun ia malah terpaku dengan tulip presisi yang kamu buat sambil mengupload nya di Instagram Story. Duh, apasih salah saya? Sungguh memang pekerjaan yang tidak mudah.
Terus kalo udah kaya gini kita harus apa? Tergantung kamu mau mengedepankan konsep speciality coffee atau hanya ingin sekedar menaikan penjualan aja, kita mungkin bertanya-tanya kenapa sulit sekali menyebarkan kebahagiaan kepada orang bahwa kopi itu nggak sekedar luar nya aja. Lantas gimana cara terbik untuk mengatasinya.
Sebagai sebuah industri, jelas melakukan banyak hal dengan benar dalam menyampaikan pesan dan kesan terbaik kepada semua pelanggan. Selama dekade terakhir, kedai kopi telah meledak popularitasnya, tetapi kita belum melakukan pekerjaan yang baik untuk mendidik konsumen tertentu. Banyak orang yang mengunjungi kedai kopi setiap hari masih bingung tentang apa yang dimaksud oleh speciality coffee.
“Orang-orang sebenarnya nggak perduli seperti apa rasanya, gak ada yang pernah bertanya spesifik juga tentang proses bagaimana kopi bisa seindah dan seenak ini”
Berikut kata beberapa teman-teman barista saya yang berada di Jakarta.
Saya suka poin ini. Ini adalah sesuatu yang sangat jelas saat kita merenungkan percakapan yang kita lakukan dengan orang lain tentang makanan, tetapi tampaknya tidak diterima oleh para penikmat kopi. Apakah kita perlu menekankan penjelas rasa sebanyak yang kita lakukan? Adakah cara yang lebih baik untuk menyampaikan bahwa kopi kita 'nikmat' tanpa mengacu pada buah-buahan, kacang-kacangan dan bunga?
Pertama, kenali dulu apa yang sebenarnya mereka suka, misalnya dengan tanya biasanya kalau dating ke kedai kopi pesen nya apasih? Beberapa orang non kopi sering menjawab bahwa mereka suka Coklat, Greentea, Red Velvet atau minuman macam macam rasa seperti yang sudah ada di kedai kopi. Di situasi ini membuat kita lebih mengenali apa sebenarnya yang mereka suka demi mengetahui karakter minuman kopi yang cocok untuk mereka ini.
Dalam hal ini pastinya menjadi salah satu catatan yang menarik demi menghindari menambahkan sesuatu yang mereka tidak sukai, karena terkadang bagi beberapa orang memiliki alergi terhadap sesuatu bahan campuran minuman.
Banyak orang akan lebih nyaman dan terbuka ketika dalam suatu percakapan memiliki banyak kesamaan seperti sama sama menyukai ice cream, whipped cream atau minuman yang tanpa gula. Sama hal nya kaya ngobrol waktu PDKT nih. Kalo udah nemuin kesamaan pasti obrolan nya bias makin Panjang hehe
Maksudnya, dengan memberikan contoh minuman minuman kopi yang dibuat dan diracik sama orang orang keren, secara tidak langsung akan menggiring psikologis orang ke pandangan yang berbeda. Ada yang tertarik namun ada juga yang denial dan tetap gak menyukai. Namun biasanya sih ketika perbincangan udah nyaman, leih mudah untuk menggiring nya. Kasih contoh kalo proses pembuatan latte bukan Cuma asal tuang dan dibentuk-bentukin aja. Rasa dari setiap houseblend punya kecantikan nya juga. Keindahan Manual Brewing juga punya karakteristik rasa kopi yang memukau.
Ini yang paling penting, ketika sudah Panjang lebar menjelaskan segala cara. Kita tetap harus menghormati pendirian mereka, dengan cara ini setidaknya kita membuat mereka nyaman dengan obrolan obrolan yang lebih dalam, yaa meskipun mereka tetep nggak suka kopi, tapi setidaknya kita berusaha menjelaskan pandangan yang lebih luas
0
484
4
Komentar yang asik ya
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
The Lounge
923.4KThread•84.5KAnggota
Urutkan
Terlama
Komentar yang asik ya