Assalamu'alaikum.. Hai semua. Thread ini dikhususkan untuk teman-teman yang ingin mencoba menu takjil yang baru. Ramadhan kali ini, ayo kita berkreasi dan inovasi di rumah walau suasana masih pandemi ya!

Penulis suka dengan makanan manis sebagai hidangan berbuka. Makanan manis bisa menjadi cadangan energi dalam tubuh karena mengandung glukosa. Disini aku ingin membagikan resep makanan khas Palembang, yaitu Srikayo. Kurang lengkap rasanya jika berkunjung ke kota kami tanpa mencicipi santapan satu ini.

Bahan - bahan :
5 butir telor ayam
300 gram santan kental atau santan dalam kemasan
6 sdm gula
2 lembar daun pandan
1 gelas air
1 sdt pasta pandan

Alat yang diperlukan :
Wadah besar, pengocok kue, mangkuk, panci pengukus dan cup plastik kecil.

Bahan-bahan ini aku beli di pasar pagi dekat rumah. Semua bahan disiapkan dan diletakkan dalam wadah/mangkuk. Daun pandan dicuci bersih, potong kecil lalu di blender. Airnya disaring.

Cara membuat :
1. Pecahkan telur dan masukkan kedalam wadah besar. Campur dengan gula pasir, aduk hingga rata menggunakan kocokan kue biasa.
2. Setelah gula larut, masukkan santan, air dan air pandan. Aduk hingga tercampur rata.
3. Masukkan pasta dan aduk lagi. Lalu tuang ke cup plastik kecil. Aku dapet semuanya 10 cup.
4. Isi panci pengukus dengan air secukupnya. Masukkan srikayo kedalam panci, tutup, dan masak dengan api sedang selama 10 menit.
5. Setelah 10 menit, angkat tutup dan matikan api kompor. Srikayo siap disajikan.




Eh, takjilnya udah ada nih Srikayo. Minumnya apa? Apapun makanannya, minumnya tetap......
Minumnya apa aja yang meredakan haus setelah seharian berpuasa. Penulis akan membagikan resep minuman Es Jagung Hawai.

Kenapa jagung? Karena wak (ayuk bapak) kemarin baru panen jagung di kebun dan membagikan jagung kepada kami. Sudah bosan direbus, mari kita sedikit ubah jadi minuman sehat menyegarkan menjadi Es Jagung Hawai. Let's check this out!

Bahan - bahan :
4 buah jagung
250 ml santan kental
9 sdm gula
Susu kental manis
Vanili secukupnya
200 ml air
Es batu

Bahan utama jagung aku ga beli ya. Hehe. Memanfaatkan apa yang ada. Yang lain seperti susu dan santan beli di minimarket dekat rumah. Gula, air dan es batu available at home.

Alat-alat :
Piring, pisau, blender, gelas, sendok, dan panci kecil.

Cara membuat :
1. Buka kulit jagung dengan bantuan pisau. Potong jagung hingga kecil dan cuci bersih.
2. Masak 5 sdm gula dengan air untuk larutan gula.
3. Masukkan santan dan 3/4 jagung kedalam blender. Tambah air sedikit, lalu blender sampai halus.
4. Setelah halus, masak bersama 1/4 jagung yang tidak diblender, vanili dan 4 sdm gula kedalam panci. Aduk-aduk terus dan masak dengan api sedang.
5. Setelah matang dan jagung lembut, matikan api.
6. Pecahkan es batu dan masukkan kedalam gelas. Tuang adonan jagung dan tambahkan air gula. Lalu masukkan susu kental manis diatasnya.
7. Es Jagung Hawai siap disajikan.



Semua bahan ini jadinya 6 gelas dan ludes waktu berbuka tadi. Rasa jagungnya enak, manis dan kres gitu karena aku sisain jagung yang buat digigit. Hehe. Tahukah teman-teman bahwa jagung merupakan tanaman yang banyak manfaatnya? Jagung merupakan sumber karbohidrat bagi tubuh, selain padi dan gandum. Jagung yang rasanya manis mengandung gula alami yang bisa jadi cadangan makanan kita. Apalagi jagung mudah ditemukan di Indonesia dan nanemnya ga butuh waktu lama kayak padi. Cukup dengan 3 bulan dan dirawat dengan baik, jagung akan siap panen. Disini teman-teman yang suka makan jagung, share pengalaman yok jagungnya diapain?

Sekian thread dari aku tentang takjil. Inget ya, berbukalah dengan yang manis kayak aku, *eh

Sampai jumpa. Assalamu'alaikum.

Sumber tulisan : pribadi
Gambar : pribadi