Food & Travel
Batal
KATEGORI
link has been copied
251
KASKUS
51
244
https://www.kaskus.co.id/thread/6077556c25bc8726327ad158/keluwek-sebenarnya-buah-beracun-tapi-malah-dijadikan-bumbu-dapur-kok-bisa
Pernahkah Gansist makan sayur rawon? Rawon makanan khas dari Jawa timur ini berbahan daging dengan kuah berwarna hitam. Rasanya yang segar cocok dijadikan lauk makan siang. Tidak harus makan siang sih, makan malam, makan pagi juga boleh. Rawon biasanya dihidangkan bersama telur asin biar lebih lengkap.
Lapor Hansip
15-04-2021 03:49

Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?

Past Hot Thread
icon-verified-thread

Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?ini

Pernahkah Gansist makan sayur rawon? Rawon makanan khas dari Jawa timur ini berbahan daging dengan kuah berwarna hitam. Rasanya yang segar cocok dijadikan lauk makan siang. Tidak harus makan siang sih, makan malam, makan pagi juga boleh. Rawon biasanya dihidangkan bersama telur asin biar lebih lengkap.

Kuahnya yang hitam adalah ciri khas dari rawon. Adapun sebagai pewarna hitamnya berasal dari buah keluwak atau kluwek. Buah keluwak ini bentuknya bulat dan lonjong.

Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?ini

Buah kluwek mempunyai nama ilmiah Pangium Edule. Edule menurut bahasa Latin artinya bisa dimakan. Apakah buah kluwek ini pada dasarnya beracun?

Iya, benar sekali. Sebenarnya buah kluwek ini beracun lho, Gansist. Tak tanggung-tanggung, buah kluwek ini mengandung asam sianida. Sejenis senyawa kimia yang sangat beracun dan bisa membunuhmu.

Konon, di jaman dahulu kluwek ini pada awalnya bukan dijadikan sebagai bumbu dapur tetapi dijadikan sebagai senjata. Ya, karena mengandung racun tersebut.

Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?

Pada awalnya buah kluwek ini dijadikan olesan pada pucuk anak panah ataupun tombak saat berburu atau berperang. Yang berfungsi untuk melumpuhkan hewan buruan bila terkena tombak atau anak panah.

Seiring berjalannya waktu, buah kluwek pun dijadikan salah satu bumbu masakan. Tentu saja harus dihilangkan kadar racun pada buah kluwek tesebut.

Adapun cara untuk menghilangkan racun dari buah kluwek ada beberapa versi. Ada yang direbus lalu direndam ke dalam air untuk beberapa waktu lamanya. Barulan buah kluwek bisa digunakan sebagai bumbu. Ternyata prosesnya lama ya, Gansist.

Ada pula yang merebus buah kluwek ini, kemudian dikubur di dalam abu untuk beberapa lama bisa sampai sebulan bahkan lebih. Kemudian kulit buahnya dipecah, terus biji-bijinya direndam dalam air untuk beberapa hari lalu dikeringkan di bawah sinar matahari.

Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?

Oh iya Gansist, kluwek yang dijual di pasar adalah biji kluwek, buah kluwek bulat mirip mangga, tetapi di dalamnya ada beberapa biji, kayak nangka gitu. Bingung, nggak?

Nah, itu tadi cara untuk menetralisir racun di dalam buah kluwek sehingga bisa dikonsumsi dijadikan bumbu rawon. Lama dan butuh proses yang sangat panjang kan!.

Kiranya begitulah sekilas tentang buah kluwek. Semoga bermanfaat, bila ada yang kurang bisa ditambah di kolom komentar. See you next thread and thank you!

Referensi dan ilustrasi; 1 , 2


profile-picture
profile-picture
profile-picture
macaulay dan 54 lainnya memberi reputasi
53
Masuk atau Daftar untuk memberikan balasan
Halaman 1 dari 5
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 03:50
Baru tau, kan?
profile-picture
profile-picture
aniespawangair dan iissuwandi memberi reputasi
2 0
2
Lihat 6 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 6 balasan
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 04:22
Wah ane ada pengalaman ga enak nih ama kluwek, mgkn ada yg sama....
Jadi sktr 15th lalu ane pernah jatuh pas sepak bola, siku ane miring dan udah dibawa ke dokter + pijat... alhamdulillah udah balik lurus lg... tapiii sejak saat itu tiap ane makan rawon (berbahan kluwek) waahhh selalu cekot2 sampe 3harian sakitnya ini tangan,, wlpn skrg udah 15th lalu dr kejadian msh aja siku ane kesakitan tiap makan rawon, ada yg sama?
profile-picture
profile-picture
kakekane.cell dan iissuwandi memberi reputasi
2 0
2
Lihat 12 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 12 balasan
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 04:37
Salah satu faktor kenapa orang indonesia sulit di kalahkan oleh penjajah ya karna orang indonesia daya juangya yang sangat tinggi, orang indonesia bahkan mampu mengolah sesuatu yang beracun mejadi makanan.. Dulu ketika kita di jajah jepang orang kesulitan mmperoleh bahan makanan.. Salah satu yang jadi pelarian adalah umbi gadung, umbi gadung sama beracunya dengan kluwek. Tapi justru sifat beracunnya inilah orang jepang kebingungan melihat orang indonesia bisa memakannya.
profile-picture
profile-picture
profile-picture
Aramina dan 3 lainnya memberi reputasi
4 0
4
Lihat 13 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 13 balasan
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 08:07
gw pernah nyobain rawon setan di surabaya , sebrangnya hotel sheraton. duh kecewa gw.
dagingnya dikit , kecil kecil , harganya mehong.
males gw balik situ.

trus diajak temen makan rawon kalkulator di taman bungkul. nah kalo ini mendingan sih. lumayan lah meski rada overprice juga sebenernya.
0 0
0
Lihat 15 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 15 balasan
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 08:22
soto cak to dimana gan ?
ntar kalo ke sby gw mo tagih temen neh anterin gw makan disono.
0 0
0
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 08:23
enaknya..........
0 0
0
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 08:23
Kita emang beda😆
0 0
0
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 08:34
eh iya bener gan. mungkin ente asam urat tuh.
kenalan gw ada yg sakit jempol kakiknya tiap abis makan sate ato soto.
dikasih dokter obat aloruminol sama oskadon sp udah sembuh..tapi dokter nyuruh kurang2in makan daging sama jerohan.
profile-picture
dalledalminto memberi reputasi
1 0
1
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 08:38
Saya gede di Jatim tapi kaga doyan rawon emoticon-Malu
0 0
0
Lihat 5 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 5 balasan
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 08:46
Wah bisa di tiru nih..bt berburu papuyu bagincu
profile-picture
dalledalminto memberi reputasi
1 0
1
Lihat 2 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 2 balasan
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 08:54
emoticon-Matabelo
ternyata beracun aslinya... bener² baru tau ane gan..
sering beli kepasar tau namanya tau bentuknya... tapi baru tau buah aslinya....
0 0
0
Lihat 3 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 3 balasan
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 09:00
Rawon bre,,,
0 0
0
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 09:22
Ane inget nenek ane buat sambel kluwek rasanya aneh banget tapi enak. Sayang sekali sekarang gk bisa makan berbahan kluwek gara2 maag, kemaren makan rawon, maag langsung kambuh seminggu emoticon-Frown
0 0
0
Lihat 2 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 2 balasan
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 09:46
nice info gan. baru tahu. dan tampaknya buah ini cuman ada di Indonesia aj yh?
0 0
0
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 10:04
Ane aja baru tahu kalu ada kluwek untuk bumbu dapur. Jujur ane jrg menggunakan bumbu smcam ini.
0 0
0
Lihat 3 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 3 balasan
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 10:37
Setahu saya juga buat bumbu rawon....tpi gak tahu kalu itu beracun....tapiselama ini oke oke saj sih makan rawon...
0 0
0
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 10:46
ane makan rawon di Singhasari resort, Malang


wuiihh, sadis itu rawon, apalagi sama telor asin
0 0
0
Lihat 6 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 6 balasan
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 11:05
Kalau gk bsa ngolahnya, bsa keracunan y
0 0
0
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 12:34
emoticon-Wow yang gwa bingung siapa yang pertama kali tau cara ngilangin racunnya ngab ?? emoticon-Matabelo
0 0
0
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Keluwek, Sebenarnya Buah Beracun Tapi Malah Dijadikan Bumbu Dapur, Kok Bisa?
15-04-2021 12:39
buka puasa pake rawon enak jg ini emoticon-Ngakak
0 0
0
Lihat 1 balasan
Memuat data ...
1 - 0 dari 1 balasan
Halaman 1 dari 5
icon-hot-thread
Hot Threads
Selera Nusantara (Indonesian Food)
jawadah-dodol-khas-sunda-selain-dodol-garut
obrolan-hangat-logo
Obrolan Hangat
Copyright © 2021, Kaskus Networks, PT Darta Media Indonesia