sustainable coffee
Photo by Tina Guina on Unsplash
Sustainable Coffee – Industri kopi seperti yang kita tahu semakin lama semakin berkembang. Kebutuhan dan permintaan yang tinggi tentu ‘memaksa’ produksi kopi dalam skala besar. Produksi kopi harus terus berjalan untuk memenuhi permintaan dari konsumen.

Kebutuhan akan permintaan produksi kopi yang tinggi, tentu tidak hanya melibatkan produsen atau aktor yang berperan, namun juga mempertimbangkan kondisi lingkungan, adaptasi iklim, dan lain-lain. Banyak aspek yang harus diperhatikan dalam upaya ‘produksi kopi’ dan memenuhi demand yang ada.

Sustainability atau Keberlanjutan sendiri sudah menjadi isu yang ramai diperbincangkan. Dari segi ekonomi, lingkungan dan juga sosial. Lalu bagaimana kaitannya dengan industri kopi?

Apakah industri kopi juga termasuk dan harus sustainable? Apa sebenarnya yang dimaksud dengan sustainable coffee atau kopi berkelanjutan? Yuk kita simak bersama di bawah ini!


biji kopi arabika
Photo by Clint McKoy on Unsplash
Apa itu Sustainable Coffee atau Kopi Berkelanjutan?
Banyak pengertian dan juga definisi dari sustainable coffee itu sendiri. Banyak organisasi kopi yang berkomitmen untuk mewujudkan industri kopi yang berkelanjutan. Menurut situs conservation.org sustainable coffee umumnya diartikan sebagai kopi yang ditanam dengan cara yang melestarikan alam dan memberikan mata pencaharian yang lebih baik bagi orang-orang yang menanam dan mengolahnya.

Secara sederhana dapat disimpulan sebagai “kopi yang ditanam dengan memperhatikan lingkungan juga mensejahterkan pekerja yang terlibat di dalam produksi”.

Mungkin pertanyaan selanjutnya yang akan muncul adalah, apakah kopi bisa ditanam tanpa ‘melawan’ kondisi lingkungan? Mengingat produksi dengan skala besar seringkali dianggap ‘merugikan’ lingkungan juga pekerja yang terlibat di dalamnya.

Jawabannya adalah bisa. Penanaman dan produksi kopi dengan memperhatikan lingkungan juga kesejahteraan petani serta pekerjanya tentu bisa dilakukan.


keuntungan marektplace
Credit: Lakopi Indonesia
Tahukah kamu? Dari sustaincoffee.org disebutkan bahwa kopi yang kita minum bergantung pada kesehatan, kemakmuran dan kesejahteraan 25 juta produsen kopi, 10 juta hektar perkebunan kopi, dan kesinambungan kemampuan alam untuk melestarikannya.

Itulah mengapa penting untuk menjalankan misi/ challenge sustainable coffee untuk memastikan industri kopi bergerak secara berkelanjutan.

Bagaimana Isu Sustainability Terkait dengan Industri Kopi?
Dari perfectdailygrind.com disebutkan bahwa perubahan iklim dan harga kopi yang adil merupakan topik penting saat ini, tetapi keberlanjutan bukanlah ide baru di dunia kopi. Sejauh perjanjian kopi internasional pertama pada tahun 1962, ada diskusi tentang bagaimana membatasi jumlah kelebihan di pasar untuk memastikan keberlanjutan ekonomi.

Apakah ada kaitannya dengan ekonomi? Tentu saja. Selain itu juga akan berdampak pada kesejahteraan sosial tentunya.

Baca selanjutnya di sini https://blog.lakopi.id/sustainable-coffee/

Beli greenbeans kopi langsung dari petani?
[url]https://lakopi.id/beli/​[/url]

Bergabung jadi mitra petani kopi Lakopi:
[url]http://bit.ly/lakopi-regist​[/url]

Follow IG Lakopi:
[url]https://www.instagram.com/lakopi.id/​[/url]

Join Grup WhatsApp Keluh Kesah Kopi:
https://chat.whatsapp.com/KoafvaKU5io50NP4H7YXI9

Kamu petani kopi? Join Grup Facebook Petani Kopi Go Digital
https://www.facebook.com/groups/1044302146027269