Assalamualaikum, GanSis!Masih belum bosen baca tulisan ane, kan? Kalau bosen ya jangan donk, nanti ane sedih hati.

Kali ini ane ingin mengajak GanSis sekalian untuk ngobrolin makanan khas.

GanSis tahu nggak makanan khas Singkawang?

Bakmi?

Benar!

Bakmi Singkawang—meski ane makannya di Jakarta—memang terkenal enak.

Namun, ane kali ini sedang tidak ingin membahas makanan nikmat yang satu itu.

Kira-kira makanan apa yang akan kita bahas?

Singkawang yang terkenal dengan penduduk yang lumayan banyak dihuni warga keturunan Tionghoa membuat kuliner yang ada di sana pun kebanyakan berbau negara Tirai Bambu itu. Selain bakmi, ada juga choi pan atau chai kwe.

Yang terkenal di Kalimantan Barat, khususnya Singkawang adalah Chai Kwe Sak Kok. Lokasinya sekitar 250 meter sebelum gerbang masuk kota Singkawang. Meski sedikit masuk—tidak persis di pinggir jalan raya—nyatanya pengunjungnya ramai. Bahkan, kita tidak akan mendapatkan makanan tersebut apabila tidak memesannya terlebih dahulu.

Jadi, jika GanSis berniat untuk menikmati kudapan ini, segera lakukan pemesanan ke nomor telepon yang tercantum—bisa cari di google—agar saat kita datang, makanan tersebut sudah siap. Kudapan ini terbuat dari adonan campuran tepung beras dan tepung tapioka yang digilas tipis, kemudian diberi isian berupa bengkuang atau kucai sebelum akhirnya dilipat menyerupai kerang, lalu dikukus. Makanan kecil ini cocok dinikmati saat hangat. Per buah dihargai Rp. 1.500,00.

Gimana, GanSis tertarik? Kalau ane, jujur saja tertarik. Hanya saja, kapan ane ke sana?

Sebenarnya, choi pan atau chai kwe ini ada di mana-mana. Akan tetapi, kurang lengkap rasanya apabila datang ke tempat asalnya dan tidak mencicipi cita rasa aslinya seperti apa. Iya nggak?

Sekian jalan-jalan kulineran kita kali ini, GanSis.

Mohon maaf apabila ada salah-salah kata.

Tulisan ini boleh dikoreksi atau ditambah apabila ada informasi yang kurang tepat dalam thread ini, GanSis. Dengan senang hati menerima kritik dan saran. Terima kasih sudah membaca tulisan ini.

Wassalamualaikum.

Sumber dan foto: yutub