Sudah Terkenal Bahkan Dibanderol Rp 1,3 Juta per Kilogramnya Ternyata Ini yang Buat Kopi Geisha Mahal

Cecilia Ardisty
Sabtu, 3 Oktober 2020 | 

  

Kopi geisha
Kopi geisha (freepik)

Sudah Terkenal Bahkan Dibanderol Rp 1,3 Juta per Kilogramnya Ternyata Ini yang Buat Kopi Geisha Mahal
Nakita.id - Bukan hal asing lagi jika kopi geisha dikenal di kalangan pecinta kopi.

Tak hanya terkenal di kalangan pecinta kopi, kopi geisha dibanderol dengan harga yang tak murah.
Lantas, mengapa kopi geisha dibanderol dengan harga yang tak murah? Begini penjelasan lengkapnya.

Gesha atau geisha adalah salah satu varietas kopi terkenal. Kopi ini juga jadi salah satu kopi paling mahal di dunia.

Dari tahun ke tahun, harga varietas kopi asal Panama ini bisa mencapai jutaan rupiah per kilogramnya.

Misalnya saja pada 2019, terjadi pemecahan rekor harga geisha dalam lelang yang dilakukan Best of Panama (BOP).

“(Orang) yang menang lelang, orang Jepang, dengan harga 2.000 dollar Amerika atau sekitar Rp 28 juta per kilogramnya,” kata Hendri Kurniawan, CEO ABCD School of Coffee ketika dihubungi Kompas.com, Selasa (17/9/2019).

Sementara untuk hasil lelang tahun ini harga tertinggi kopi geisha washed mencapai 1.300 dollar AS per pon atau sekitar Rp 40 juta per kilogram.

Menurut laman auction.bestofpanama.org, harga biji kopi geisha di sini bervariasi. Paling rendah Rp 1,3 juta per kilogram hingga yang paling tinggi adalah Rp 40 juta per kilogram.

Mengapa kopi gesha mahal? Harga geisha yang sangat tinggi ini bukan tanpa alasan. Salah satu aspek yang paling mempengaruhi harga tersebut adalah kualitas rasa dan suplai biji kopi geisha yang sangat terbatas.

Menurut Adi Tjaroepratjeka, salah satu juri Indonesia Barista Competition (IBC), sebenarnya rasa kopi lain bisa dibilang tak kalah nikmat dari kopi geisha. Namun profil rasa yang beragam dari kopi geisha menjadikannya lebih populer.

“Gesha mempunyai rasa yang sangat jelas, sehingga mudah untuk seorang barista menyajikan beberapa karakter rasa,” jelas Adi.
Namun hal tersebut sangat bergantung pada letak penanaman kopi dan metode penanamannya.

Letak kopi ditanam dan metode apa yang digunakan bisa memberikan perbedaan rasa yang menonjol.

Misalnya, beberapa orang melaporkan mencicipi notes rasa mangga, berry, jambu biji, jeruk, pepaya, persik, melati, hingga nanas.
Tipikal notes rasa dari kopi geisha adalah fruity dan floral. Apalagi dengan adanya tren rasa tertentu yang senantiasa berubah di kalangan pencinta kopi, juga berdampak pada popularitas geisha semakin naik daun.
Kesulitan kopi geisha Walaupun punya harga yang tinggi, tanaman kopi varietas geisha sebenarnya sulit tumbuh.

Tanaman geisha berbuah sangat sedikit tetapi membutuhkan pemeliharaan yang tinggi.

Pohon geisha punya sistem akar yang lebih pendek dari biasanya dan temperamental mengenai ketinggian. Geisha cocok ditanam di ketinggian 1.600 mdpl hingga 2.100 mdpl.

Artikel ini telah tayang di GridHITS.id dengan judul "Sampai Buat Orang Terheran-heran Ternyata Ini Alasan Kenapa Kopi Geisha Dibanderol Rp 1,3 Juta .'***

Sumber, 
https://nakita.grid.id/amp/022364501...mahal?page=all