Buat para pecinta cookies tentu saja sudah akrab dengan soft cookies yang belakangan ini semakin popular saja keberadaannya. Dari mulai dijual dalam bantuk yang cukup besar, sampai dari yang quick bites, tekstur yang ditawarkan oleh soft cookies ini memang beda dengan cookies kering yang ada di toples waktu Lebaran sebab teksturnya lembut dan chewy yang enak dinikmati bersama dengan segelas susu UHT waktu sore. Kalau kamu penasaran gimana sih cara membuatnya dan apa saja bahan-bahannya, yukk diintip!

-         ½ cup gula pasir

-         ¾ cup brown sugar

-         ½ cup unsalted butter yang dilelehkan

-         1 buah telur

-         1 sdt vanilla extract

-         ½ sdt garam

-         1 ¼ cup tepung serbaguna

-         ¼ sdt baking soda

-         Coklat batang sesuai selera

-         Dark coklat sesuai selera

-         Campur gula, garam, butter lalu aduk rata sampai bertesktur seperti pasta, lalu mixer lalu telur dan vanilla sampai adonan Ketika mixer diangkat sudah bisa membentuk seperti pita

-         Lalu masukkan tepung dan baking soda dengan teknik lipat, ingat tidak perlu berlebihan mencampurnya cukup sampai tercampur saja

-         Setelah itu masukkan coklat-coklat dan masukkan ke dalam chiller kurang lebih 30 menit atau untuk mandapatkan warna dan rasa yang lebih lagi diamkan semalaman.

-         Panaskan oven 180 derajat celcius

-      Gunakan kertas baking untuk mengalasi Loyang, gunakan scoop es krim untuk mengambil adonan dan letakkan di atas kertas baking dan ingat untuk memberikan jarak karena adonan akan mengembang

-         Panggang 12-15 menit atau sampai bagian pinggir cookies berubah kecoklatan