Lee Joo Young melakukan wawancara dengan majalah Dazed dan bercerita banyak tentang karakter Ma Hyun Yi di Itaewon Class. Bagi Lee Joo Young, karakter tersebut memiliki kesamaan dengan dirinya. Lee Joo Young mengatakan jika mereka berdua memiliki tekad yang sama-sama kuat.  “Saya pikir kita berdua memiliki tekad yang kuat,” kata Lee Joo Youn. Namun Lee Joo Youn juga menemukan perbedaan di antara keduanya. Lee Joo Youn berpendapat jika, karakter Ma Hyun Yi memiliki sisi lebih kuat untuk bangkit jika dibandingkan dengan dirinya. “Tapi saya pikir dia lebih baik dalam bangkit kembali daripada saya,” tutur Lee Joo Youn.

Memang di dalam Itaewon Class, terdapat bagian diaman Ma Hyun Yi tidak menyerah dengan kemampuan memasaknya. Awalnya Ma Hyun Yi sangat buruk dalam memasak, namun dia terus mendengarkan masukan dari Jo Yi Seo (Kim Da Mi). Dia tidak mneyerah dan terus menunjukkan perkebangan dalam memasak. Akhirnya, Ma Hyun Yi pun berhasil menjuarai kompetisi masak. Kegigihan karakter Ma Hyun Yi ini membuat Lee Hoo Youn belajar banyak hal. “Saya dengan tulus mendukung kemampuan Ma Hyun Yi untuk menghadapi rintangan dan mengatasinya, dan saya belajar banyak darinya,” ujar Lee Hoo Youn.

Lee Hoo Youn sangat senang dengan keberhasilan Itaewon Class. Hal yang paling membuatnya bahagia adalah karena drama ini dinikmati oleh orang tuanya. "Drama iini sangat berkesan bagi saya karena menjadi salah satu drama yang bisa dinikmati generasi orang tua saya,” kata Lee Hoo Youn. Melalui Itaewon Class, nama Lee Hoo Youn kini telah dikenal banyak orang. 

Lee Hoo Youn lalu membahas tentang film-film independen yang dulu pernah dibintanginya. Dia bersyukur dengan apa yang telah dia dapatkan selama ini. Meskipun perjalan kariernya berkembang secara pelan-pelan dia merasa bersyukur. Dia mengatakan jika hal ini baik baginya, karena dia jadi tidak berpuas diri lebih dulu. "Saya bersyukur bahwa ini adalah perjalanan yang lambat untuk nama saya dikenal orang. Saya pikir jika saya menjadi populer di awal karir saya, saya mungkin akan berpuas diri,” tutur Lee Hoo Youn.

Dia mengatakan ada banyak yang berakhir tidak baik, namun dari hal itu Lee Hoo Youn mendapatkan pelajaran. Perjalanan sulit yang dia tempuh telah memberikan kekuatan untuk terus bergerak maju. Sekarang dia melihat dirinya sebagai Lee Hoo Youn yang telah berhasil melewati semua kesulitan tersebut. Tetap Semangat Lee Hoo Youn!