Singkong selain mengandung karbohidrat, dia juga bisa diolah menjadi berbagai jenis kuliner atau makanan. Bagi Agan dan Sista yang suka dengan olahan umbi ini, ane akan bagiin resep sederhana berbahan dasar singkong.

Kuliner ini selain bisa buat nemenin santai GanSis semuanya, bisa juga sebagai takjil saat berbuka puasa, loh.

Ada yang tahu singkong karamel? Kalau di tempat ane, ini namanya cimplung. Buat yang berdomisili di Cilacap, pasti tau, deh. Singkong karamel atau cimplung ini dijamin enak. Rasa manis dari kuah kental dipadu gurih asli dari singkong, lumer dan meledak di mulut. Agan Sista penasaran seperti apa cara membuatnya? Yuk, simak!

*Pertama-tama, siapkan bahan utama, yaitu :

- Siapkan 500 gram singkong. Untuk pemilihan singkong, cari yang kulit dalamnya berwarna merah muda. Itu dijamin empuk
- 1/4 gula merah
- 1 sdm aci, lalu larutkan dengan 1/3 air
- Air secukupnya

*Cara pembuatannya, yaitu :

- Setelah singkong dibersihkan, lalu potong sesuai selera
- Langkah selanjutnya yaitu rebus singkong yang telah dibersihkan tadi dalam panci berisi air



- Setelah mendidih, masukkan gula merah, lalu rebus kembali kurang lebih sekitar 20 menit
- Masukkan cairan aci ke dalam rebusan singkong
- Koreksi rasa. Apabila kurang manis, bisa ditambah gula. Jangan diaduk-aduk, ya nanti bisa hancur singkongnya.
- Setelah dirasa cukup, matikan kompor dan sajikan singkong karamel dalam keadaan hangat



Gimana, GanSis? Cukup mudah, kan pembuatan singkong karamel ini? Jajanan ini juga cocok untuk takjil buat berbuka puasa Agan Sista sekalian, loh. Soal rasa, jangan tanya. Singkong karamel atau cimplung ini, sangat lembutdan manis. Kuah kental dari gula merah, lumer menyatu dengan rasa gurih asli dari singkong. Pokoknya perpaduan yang sangat pas, deh.

Oke, GanSis, mudah-mudahan resep yang ane bagi kali ini, bermanfaat, ya. Buat yang sudah mampir, ane ucapkan terima kasih. Tetap semangat jalani puasa Ramadhan di tengah wabah virus corona, ya, GanSis. Semoga Allah meridhoi semua amal ibadah kita dan semoga pandemi ini cepat berlalu, sehingga kita bisa menjalani hidup normal seperti sedia kala. Aamiin.





Penulis : @anna1812
Sumber gambar : dokpri

❤❤❤