Jajanan pasar menjadi salah satu yang cocok dengan lidah orang indonesia. mau dari rasa yang manis, asin atau pun pedas banyak macamnya, ataupun camilan yang dibuat dengan cara kukus adi open dan di goreng, dari sekian jajanan itu, sajian jajanan pasar yang sukai banyak orang adalah makanan diolah dengan cara digoreng.Salah satunya yang menggugah selera adalah risol mayones. Risol jenis ini sering disebut juga risol mayo. Risol mayo jadi makanan kekinian yang kerap menghiasi lapak-lapak penjual jajajan pasar. Isian yang berbeda dari risol mayo bisa menjadi alasan makanan jenis ini banyak digemari.

Bahan isian risol mayo bervariasi seperti sosis ayam, daging asap, ataupun telur rebus dan di campur dengan keju. Kamu juga bisa memilih isian sesui selera, bisa menggunakan sayuran, jamur dan lainnya yang cocok disantap dengan campuran mayones.

Risol mayo ayam
Bahan kulit:
- 250 gr terigu
- 550 ml air susu uht plain
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam halus
Bahan isi:
- daging ayam rebus, suwir atau potong dadu (Karkas Ayam Murah Jember)
- secukupnya mayones
Bahan pencelup:
-2 butir telur kocok lepas
-secukupnya tepung panir
Cara memasak:
- Buat adonan kulit, campur semua bahan aduk perlahan dengan spatula sampai tercampur rata. Kemudian saring. Dadar kulit di atas teplon.
- Ambil 1 lembar kulit, isi dengan suwiran Karkas Ayam Murah Jemberberi mayones. Kemudian lipat. Celupkan ke kocokan telur. Balurkan di tepung panir. Lakukan sampai habis.
- Simpan dalam frezer selama 20 menit, agar tepung panir menempel.
- Goreng risol di wajan dengan minyak yang sudah panas.
- Kemudian balik. Goreng lagi sampai sisi sebelahnya berwarna keemasan.
- Tiriskan. Siap disajikan.