Siapa sih yang gak tau Rendang, biasa rendang bisa dari daging sapi dan ayam, makanan paling populer di indonesia bahkan sampai mancanegara. masakan asli indonesia ini ternyata gampang banget lohh kita buat sendiri dan waktu memasaknya tidak terlalu lama dan sudah pasti ayam nya juga segar dengan menggunakan Ayam Beku Parting Jember, yukss kita simak resep rendang ayam khas jember dan cara memasaknya!
Bahan-bahan
1 ekor Karkas Ayam Murah Jember
2 butir kelapa untuk santan atau 200 ml santan kara
250 gram kacang merah (gak wajib sih, sesuai selera aja)
 
Bumbu halus
·        1 ons cabe merah (sesuai selera)
·        7 siung bawang putih
·        11 siung bawang merah
·        1 ruas jahe
·        1 ruas lengkuas
·        kunyit secukupnya
·        4 lembar daun jeruk
·        1 lembar daun kunyit
·        2 lembar daun salam
·        2 buah serai (geprek)
·        2 buah bunga lawang
·        1/2 sendok teh ketumbar bubuk
·        1/2 sendok teh pala
·        500 ml air
·        Garam secukupnya
 
Cara Pembuatan
1.      Haluskan bumbu halus cabe merah, bawang putih, bawang merah dan jahe (blender atau ulek gapapa) dll. Biar aroma yang dikeluarkan lebih mantap!
2.      Nyalakan kompor dengan api kecil. Tumis bumbu halus tadi hingga aromanya keluar lalu masukkan santan.
3.      Masukkan ayam kemudian aduk-aduk lagi hingga mengental.
4.      Angkat dan hidangkan
 
 
Tips :
Jangan terlalu banyak memasukkan garam, karena ketika kuahnya menyusut ayam rendang terasa semakin asin.
Untuk Anda yang menggunakan kacang merah, sebaiknya masukkan kacang merahnya diakhir aja setelah kira-kira ayam rendang setengah matang agar kacang merahnya tidak hancur.