Setelah artikel resep soto ayam kuning bening, pada artikel kali ini saya akan menjelaskan mengenai resep soto ayam Padang.
Mungkin jika agan - agan mendengar kata Padang pasti teringat dengan makanan khas Padang yaitu rendang, nah ternyata di Padang banyak sekali beragam makanan yang sangat meggugah selera salah satunya soto ayam Padang ini. Soto ayam Padang merupakan makanan yang terbuat dari rempah khas Minang yang membuat rasa soto ini berbeda dengan yang lainnya.
Jadi penasaran bukan gan dengan rasa makanan ini ? Tak perlu khawatir jika agan ingin menikmati makanan ini tidak perlu pergi ke Padang karena makanan ini dapat dibuat di rumah dan bahan yang diperlukan pun mudah untuk ditemui. Yuk gan simak resep dibawah ini dan jangan lupa untuk mencoba membuatnya.
Resep Soto Ayam Padang 

Bahan - Bahan :
1/2 ekor ayam , potong - potong 
1 batang kecil kayu manis 
2 buah kapulaga putih 
1 buah bunga lawang 
3 biji cengkeh 
150 ml minyak goreng, untuk menggoreng ayam
2 batang serai, memarkan 
8 lembar daun jeruk 
1 sdt garam 
1200 ml air
3 sdm minyak goreng, untuk menumis 
1 sachet foody bumbu sop ayam 
1 sdt ladaku merica bubuk  
Bumbu Halus :
4 siung bawang putih 
5 buah bawang merah 
3 butir kemiri 
2 cm jahe 
2 cm lengkuas 
1/2 sdt desaku kunyit bubuk 
Bahan Pelengkap :
2 batang daun bawang, iris 
1 batang daun seledri, potong 
Bawang goreng secukupnya 
4 buah perkedel kentang 
250 gram soun, rendam air panas 
150 gram krupuk aci 
2 buah jeruk nipis 
Langkah - Langkah :
1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih daging ayam, lalu rebus daging ayam, kayu manis, kapulaga, bunga lawang, cengkeh, serai, daun jeruk dan garam dengan menggunakan api kecil dan wajan ditutup.
2. Rebus hingga kaldu sudah beraroma harum.
3. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum dan matang. Matikan apinya.
4. Masukkan tumisan ke dalam rebusan tadi. Aduk sebentar.
5. Lalu angkat ayamnya dan dan masukkan foody bumbu sop ayam dan ladaku merica bubuk, kemudian aduk rata agar semua tercamour dengan rata.
6. Goreng ayam dengan menggunakan api kecil sampai ayamnya agak kering lalu angkat dan tiriskan. Jika ayam sudah dingin suwir - suwir ayam.
7. Tata semua bahan pelengkap pada mangkok dan suwiran ayamnya lalu siram dengan kuah soto tadi. 
8. Soto ayam Padan siap untuk disantap.
Bagaimana ? Mudah bukan untuk membuat soto ayam Padang ini di rumah dan bahan yang diperlukan pun mudah dijumpai di warung mapun pasar sekitar rumah anda gan. Selama mencoba gan !