Mencoba mengenal buah kopi Kapan terjadinya buah kopi? Yaitu sebelum kopi menjadi biji mentah. Kopi memang mengalami beberapa perubahaan nama sebelum menjadi sebuah seduhan yang nikmat. Buah kopi atau coffee cherries merupakan awal kopi siap dipanen setelah berwarna merah. Didalam buah tersebut biasanya berisi dua biji kopi yang berpasangan. Berukuran sekitar 1,5cm buah kopi berkelompok di sepanjang batang tanaman Jual Biji Kopi Luwak Jember. Dibutuhkan waktu sekitar sembilan bulan untuk buah kopi menjadi matang berwarna merah terang atau keunguan. Setelah merah matang, mereka dipetik secara hati-hati ditinggalkan buah kopi yang masih hijau, karena saatnya nanti buah yang hijau juga akan matang sepenuhnya dan terdapat Jual Biji Kopi Murah Jember.
 
Strutur dan Kandungan Buah Kopi
Yang kita lihat sebagai biji kopi sebenarnya berasal dari buah yang bentuknya seperti ceri. Buah kopi ceri ini dberkelompok di sepanjang cabang-cabang pohon tersebut terdiri dari :
1.Exocarp (Kulit Ceri Kopi)
Pelapis tebal terluar biji kopi mempunyai rasa pahit dan sepah.
2.Mesocarp (kulit dan lendir)
Mesocarp juga bisa disebut dengan mucilage, lapisan lendir yang punya rasa manis.
3.Endocarp
Endocarp atau parchment bagian ketiga yang melapisi biji kopi. Apabila lapisan ini mengering menjadi cangkang tipis yang menutupi biji kopi. Biasanya kopi bercangkang parchment dinakaman kopi gabah.
4.Biji Kopi
Biji kopi, atau kacang, terdiri dari kulit perak, endosperm, dan embrio. Ukuran biji kopi (kacang) bervariasi; Namun, mereka rata-rata panjang 10mm dan lebar 6mm.
 
Aroma dan Rasa Buah Kopi
Karena kopi berbuah dari pepohonan yang hidup di atas semak-semak (jika tidak dirawat rumputnya) dan sistem pembungaan silang. Rasa buah kopi adalah kerap mengikuti tanaman sekitar, mungkin karena awalnya berbentuk bunga ada sedikit rasa seperti bunga sepatu. Rasa umum yang didapat seperti semangka, manis melon, air mawar dan sepah yang unik.
 
Demikian artikel tentang kopi jika berminat bisa hubungi Nomer berikut :S E N S O R7-8451-0337 (Fegi)