Bikin Nasi Briyani di Rice Cooker? Bisa Dong!

Beranda

...

Cooking & Resto Guide
Bikin Nasi Briyani di Rice Cooker? Bisa Dong!

asikesokasik

11-12-2019 13:55

Bikin Nasi Briyani di Rice Cooker? Bisa Dong!

Menikmati sepiring nasi dengan lauknya tentu sangatlah menggiurkan, apalagi kalau nasi masih hangat, kenikmatannya akan bertamabah berkali lipat. Ragam olahan nasi juga cukup banyak, entah olahan local atau olahan nasi dari luar, salah satu olahan yang banyak digemari di Indonesia ada nasi briyani, di mana kamu bisa membuatnya sendiri dengan rice cooker lho! Begini cara membuatnya dan bahan-bahan yang dibutuhkan

Bahan-bahan utama

Beras biasa atau beras basmati, 4 cup;

Daging ayam, ½ kilogram (kalau memungkinkan pilih bagian dada);

Air, 1 liter.

Bahan-bahan bumbu

Bawang putih, 10 siung;

Jahe, 2 ruas;

Plain yogurt, 1 cup;

Bawang bombay, 1 buah;

Mentega, 3 sendok makan;

Kapulaga, 4 biji;

Cengkeh, 4 biji;

Bunga lawang, 4 biji;

Kayu manis, 1 batang;

Kunyit bubuk, 1 sendok makan;

Jinten bubuk, 1 sendok makan;

Garam, 3 sendok makan.

Bahan-bahan pelengkap

Bawang goreng, 150 gram.

Langkah-langkah mengolah nasi briyani dengan rice cooker

Pengolahan beras bakal mempengaruhi rasa hingga tekstur nasi. Maka dari itu, Smart Mom perlu membersihkan beras terlebih dulu dengan air, lalu rendam selama 15 menit;

Sambil menunggu, cincang bawang bombay dan haluskan irisan bawang putih menggunakan blender. Sisihkan dalam wadah terpisah;

Kemudian, marinasi daging ayam memakai kunyit bubuk, jinten bubuk, plain yogurt, garam, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Diamkan daging ayam selama 30 menit di dalam kulkas agar bumbunya meresap hingga ke bagian dalam;

Lanjutkan proses dengan menyiapkan wajan dan panaskan dengan api sedang. Lelehkan mentega, lalu masukkan bawang bombay. Tumis hingga warnanya berubah kecokelatan dan mengeluarkan aroma wangi khas;

Setelah itu, tambahkan cengkeh, bunga lawang, kapulaga, kayu manis, serta jahe. Tumis sebentar sampai semuanya tercampur;

Lalu, masukkan potongan daging ayam yang sudah dibumbui. Tuangkan air, aduk hingga semua bumbu tercampur;

Diamkan masakan sampai airnya mendidih atau daging ayam setengah matang. Angkat dan sisihkan;

Cek rendaman air beras dan masukkan tempatnya ke dalam rice cooker. Lalu, masukkan daging ayam yang sudah ditumis ke dalam rice cooker dan masak sampai matang. Aduk lagi dan masak sampai nasi mengering;

Nasi briyani siap dinikmati selagi hangat!

[url=https://www.[sensor spam]/smart-mom-club/artikel/smart-life/bikin-nasi-briyani-pakai-rice-cooker-yuk-smart-mom]sumber[/url]