Bawang putih merupakan salah satu bumbu dapur yang banyak digunakan saat memasak. Bumbu dapur ini sering digunakan sebagai penyedap rasa yang memiliki aroma kuat dan sedap.

Bawang putih telah digunakan oleh manusia sejak zaman kuno di berbagai wilayah di dunia, seperti Mesir. Yunani, Romawi dan Cina. Pada saat itu, manusia menggunakan bawang putih sebagai obat dan bukan bumbu makanan.

Selain menjadi bahan penyedap rasa pada makanan, bawang putih memang terkenal akan khasiat lainnya yang berguna bagi tubuh manusia. Khasiat ini berasal dari senyawa sulfur yang muncul saat bawang putih dicincang atau dihancurkan.

Berdasarkan Health Line, satu ons bawang putih mengandung mangan sebesar 23 persen dari angka kecukupan gizi (AKG), vitamin B6 17 persen dari AKG, vitamin C 15 persen dari AKG, dan berbagai macam kandungan lainnya.

Berikut beberapa khasiat dan manfaat dari bawang putih bagi kesehatan tubuh:

1. Meningkatkan kekebalan tubuh

Sistem kekebalan tubuh berguna untuk mengatasi dan menghilangkan berbagai jenis penyakit. Dan bawang putih memiliki khasiat tersebut. Dari hasil penelitian, dengan mengonsumsi suplemen bawang putih bisa mengurangi sakit flu dan pilek sekitar 60 persen.

2. Mengurangi kolesterol

Menurut penelitian yang dimuat dalam Journal of Postgraduate Medicine, dilaporkan bahwa dengan memakan sekitar 10 gram bawang putih mentah setiap hari dapat menurunkan kolesterol cukup drastis dalam dua bulan. Khasiat ini berasal dari kandungan allicin yang terdapat dalam bawang putih.

3. Mengurangi tekanan darah

Mengonsumsi bawang putih juga dapat mengurangi tekanan darah pada penderita darah tinggi. Penurunan tekanan darah tinggi yang didapat dari kandungan allicin dalam bawang putih ini memiliki efektivitas yang hampir sama dengan obat atenolol.

4. Menguatkan tulang

Studi menunjukkan bahwa bawang putih memiliki kandungan flavonoid. Kandungan flavonoid ini sendiri memiliki khasiat yang berguna dalam memperlambat proses pengeroposan mineral tulang dan meningkatkan pembentukan tulang sementara.

5. Mencegah penyakit Alzheimer

Alzheimer merupakan penyakit otak yang dapat mengakibatkan penurunan daya ingat serta kemampuan dalam berpikir. Dengan mengonsumsi bawang putih, dapat mengurangi stres oksidatif dan risiko alzheimer. Khasiat ini didapat dari kandungan antioksidan yang terdapat dalam bawang putih.
 
Sumber: https://www.cnnindonesia.com/gaya-hi...ntuk-kesehatan, https://hellosehat.com/hidup-sehat/f...-putih-mentah/