Anak-anak memang susah jika dibuatkan makan, walaupun tidak semuanya. Mereka akan memakan makanan yang menurut mereka enak dan menarik. Mereka belum bisa peduli dan mengerti akan pentingnya makanan yang sehat bagi mereka, serta belum bisa membedakan makanan mana yang berpotensi membuat mereka terkena penyakit dan yang tidak.

Untuk itu bagi sebagian besar orang tua merasa bingung dan bimbang dengan makanan anak-anak mereka. Pengen buat makanan bergizi tapi anak nggak suka, buat makanan kesukaan anak tapi nggak sehat dan nggak bergizi. Serba salah ya !

Berikut ini kami rangkumkan buat para orang tua khusunya para bunda dirumah, resep makanan yang paling banyak disukai anak-anak dan pastinya sudah terbukti sehat dan bergizi.

Mari kita buat resep makanannya :

1. Bakso Sayur



Bahan-bahan :

- ¼ kg daging ayam giling
- ½ ikat bayam
- 1 buat brokoli
- 1 buah wortel
- 1 genggam tepung kanji
- Air secukupnya

Bumbu-bumbu :

- 5 siung bawang putih
- 2 butir merica

Cara membuat :

- Rebus bayam dan brokoli sebentar saja, kemudian blender jangan terlalu halus.

- Campurkan daging ayam, tepung kanji, bumbu halus, dan sayuran yang sudah diblender.

- Aduk hingga tercampur sempurna.

- Buat adonan dengan menggunakan sendok berbentuk bulat-bulat.

- Silahkan didihkan air, masukkan adonan bakso yang sudah dibentuk bulat-bulat tadi, dan mask hingga adonan bakso tadi mengapung.

- Kemudian angkat dan tririskan.

- Dan sudah siap untuk dihidangkan untuk anak.

2. Bola Mie Brokoli



Bahan-bahan :

- 2 butir telur yang sudah di kocok
- 2 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 bungkus mie instan
- 1 tangkai kecil brokoli
- Garam secukupnya

Cara membuat :

- Masak mie tanpa bumbu, tiriskan dan sisihkan.

- Cuci bersih brokoli dan potong kecil-kecil.

- Kemudian haluskan bawang putih dan bawang merah, dan dicampur dengan telur yang sudah di kocok.

- Tambahkan garam, lada bubuk, dan aduk hingga rata.

- Masukkan mie dan brokoli, lalu aduk hingga tercampur.

- Silahkan panaskan minyak goreng (minyak zaitun lebih sehat), dan taungkan adonan mie dan brokoli.

- Masak sampai matang.

- Masak semua adonan seperti cara di atas.

- Dan makanan siap untuk dihidangkan.

3. Carbona Kacang Bayam



Bahan-bahan :

- 1 ½ sendok makan minyak zaitun
- ½ cangkir remahan roti gandum
- 1 siung bawang putih kecil yang sudah dicincang
- 8 sendok makan keju parmesan yang sudah diparut
- 3 sendok makan peterseli yang sudah dicincang halus.
- 3 kuning telur
- 1 telur utuh
- ½ sendok teh lada
- ¼ garam sendok teh
- 9 ons bungkus pasta tagliatelle
- 8  cangkir baby spinach
- 1 cangkir kacang polong

Cara membuat :

- Silahkan masukkan 10 gelas air ke dalam panci besar dan didihkan dengan api besar.

- Panaskan minyak dalam wajan diatas api yang sedang.

- Tambahkan remahan roti dan bawang putih, serta aduk hingga matang (2 menit) saja.

- Pindahkan kedalam mangkuk kecil. Lalu tambahkan 2 sendok makan parmesan dan peterseli.

- Aduk dan campur hingga rata.

- Sisihkan dalam mangkuk terpisah, campurkan sisa parmesan, 3 kuning telur, 1 telur, merica, garam, dan aduk hingga tercampur rata.

- Masak pasta didalam air yang sudah mendidih, kemudian aduk selama (1 menit) saja.

- Ambil air rebusan sekitar ¼ gelas, lalu tiris dan masukkan kedalam mangkuk dengan campuran telur.

- Kocok pelan-pelan saja.

- Yang terakhir, masukkan pasta dan aduk pelan.

- Dan pasta pun sudah siap untuk dihidangkan bersama dengan remahan roti.

4. Wortel Panggang Puff Pastry



Bahan-bahan :

- 1 ½ mangkuk wortel segar yang sudah dkupas dan dipotong menjadi dua bagian.
- 1 sendok makan minyak kelapa.
- Garam dan merica secukupnya.
- Bubuk cengkeh secukupnya.
- 1 bungkus puff pastry
- Saus murtard (untuk saus)

Cara membuat :

- Silahkan panaskan oven kira-kira dengan suhu 170° C.

- Rebus wortel hingga lembut, lalu tiriskan, diamkan selama lima menit.

- Panaskan minyak kelapa dia atas wajan.

- Masukkan wortel yang sudah mulai dingin, kemudian campurkan garam, merica, dan bubuk cengkeh.

- Aduk selama 5-6 menit sampai berwana aga kecoklatan.

- Pastikan bumbu meresap kedalam wortel.

- Tata puff pastry dan potong menjadi persegi panjang atau disesuaikan dengan berapa banyak wortel.

- Letakkan wortel diatas puff pastry dan kemudian gulung.

- Letakkan ujungnya menggunakan air.

- Tata wortel yang sudah dibalut puff pastry diatas loyang.

- Yang terkahir, panggang selama 15 sampai 20 menit, hingga terlihat keemasan dan terlihat sudah mulai renyah.

- Dan, siap untuk dihidangkan.


Dari daftar makanan sehat dan disukai anak-anak tersebut, kamu bisa memilih yang mana yang paling dusukai oleh anak-anak. Semoga bermanfaat, dan selamat mencoba !!




Source : Disini