Hallo agan dan sista sekalian.. Kalian pasti pernah denger yang namanya sambal? Atau malah kalian pennggila sambal? Okelah,, pembahasan kali ini bakalan jelasin berbagai jenis olahan sambal yang ada dinusantara.
Cekidot..

Yuhuu,, kalian pasti pernah lihat bahkan pernah makan. Jenis sambal yang nie sering kita jumpai diolahan masakan seperti sate, batagor, siomay, dan lain-lain...

Nah, kalau yang ini sambal ala rumahan banget. Bikinnya simpel dan gampang. Cuma cabe rawit, bawang merah, garam, terus tinggal diulek-ulek langsung jadi. Jangan lupa tambahin minyak goreng sedikit. Taraaaaa.... Sambal siap disantap.

Sebenernya sambal ini sama aja kaya sambal lainnya, yang berbeda hanya semua serba hijau. Karena penggunaan cabe rawit dan tomat hijau, jadi semua serba hijau.

Kalau jenis sambal yang ini gampang kita temui. Biasanya diabang penjual rujak, karena nama sambalnya sambal rujak.

Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi kalian juga bisa membuat sambal tumpang dari tempe yang masih bagus.

Kalau sambal dabu-dabu asalnya dari Manado, sambal matah yang segar ini asalnya dari Bali. Sambal matah juga merupakan jenis sambal mentah segar yang tanpa diulek atau dihaluskan, sama seperti sambal dabu-dabu. Hanya saja bahan-bahan pembuatnya sedikit lebih banyak.

Olahan sambal yang dicampur dengan pari. Sambal yang super pedas. Untuk kalian penggila pedas, wajib bikin dirumah.

Sambal cibiuk tak kalah lezat dan nikamat dari sambal-sambal lainnya. Dan sambal ini khas garut banget gaess...

Untuk sambal ini adalah sambal yang sering kita buat setiap hari. Resep dan olahannya juga simpel.

Sambal ini hampir sama dengan sambal tomat, penggunaannya hanya dicampuri ebi saja.. Itu yang membuat beda dengan sambal tomat.

Oke gaeesss,,, sekian dulu pembahasan sambal-menyambal di thread ini. Jujur, sebenernya masih banyak banget yang mau aku share. Semoga ini bisa mewakili dari jutaan olahan rasa sambal khas nusantara. Betapa beraneka ragam cita rasa olahan masakan kita. Yang mau nambahin, silahkan kirim dikolom komentar.