- Beranda
- Cooking & Resto Guide
Berbagai Olahan Jalapeno yang Bikin Ngiler
...
TS
eragon27
Berbagai Olahan Jalapeno yang Bikin Ngiler
Assalamualaikum Agan dan Sista Sekalian
Quote:
Siapa yang tidak mengenal Jalapeno? Itu loh cabe dari Meksiko. Cabe jalapeno (jalapeños) adalah salah satu cabe terpedas di dunia yang memiliki tingkat kepedasan 2,500-8,000 dalam skor Scoville. Cabe satu ini memiliki bentuk yang mirip dengan cabe rawit, namun berukuran lebih besar.
Sudah banyak kita temui di supermarket jenis cabe ini namun masih dijual dengan harga yang lumayan mahal untuk setiap bungkusnya. Ya gapapa lah sekali-kali beli dan mintakan istri untuk mengolahnya menjadi kudapan yang enak . Beberapa olahan Jalapeno yang menarik bagi ane ada dibawah ini. Cekibrot.
Spoiler for 1. Jalapeno Isi:
Jalapeno isi daging cincang dengan taburan keju chedar dicocol mayo
Jalapeno isi keju chedar
Jalapeno isi tuna dengan taburan parsley
Jalapeno isi udang
Jalapeno isi keju dan dibungkus dengan daging
Jalapeno isi krim keju dengan balutan croisant
Yang namanya isi pasti Cabe Jalapenonya ada diluar dan didalamnya diisi sesuatu. Sesuatu itu bisa berupa daging ayam cincang, daging sapi cincang, udang atau ikan dan macem lainnya. Selain bahan isian tadi juga ditambah dengan yang menyempurnakan rasa seperti misalnya diisi keju mozarella, bon cabe, dan mayo. Mau digoreng, dikukus atau dipanggang boleh. Bisalah kalau ente bikin ini dirumah mirip bikin tahu isi
Spoiler for 2. Jalapeno sebagai campuran:
Pizza dengan taburan jalapeno
Nasi goreng dengan campuran jalapeno
Spageti dengan campuran jalapeno
Pasta dengan campuran jalapeno
Ayam dengan campuran jalapeno
Burger dengan campuran jalapeno
Roti keju dengan jalapeno
Sushi dengan jalapeno
Telor orak arik dengan jalapeno
Namanya saja sebagai campuran, jadi tidak digunakan banyak-banyak. Jalapeno untuk bahan campuran seharusnya bahan campurannya tidak terlihat dominan ketika dirasakan namun memberikan rasa yang khas ketika dinikmati. Seperti kita akan membuat hidangan pizza daging dengan jalapeno. Yang harus tampak dominan adalah pizza daging dan jalapenonya sebagai topping diatasnya. Masa kuantitas jalapenonya ngalahin porsi daging dan bisa-bisa namanya berubah menjadi pizza jalapeno dan dengan taburan daging
Spoiler for 3. Olahan jalapeno:
Acar jalapeno
Bubuk jalapeno
Minyak Zaitun dengan jalapeno
Sudah sering merasakan jalapeno dimakan secara langsung atau dicampur ke makanan? Eits tak perlu khawatir, karena jalapeno sudah banyak olahannya. Mengolah makanan menjadi sesuatu yang baru didasari agar makanan bisa tahan lama namun rasanya tetap terjaga. Seperti olahan jalapeno bisa dibuat menjadi acar yang dikemas dalam botol kaca kecil atau bubuk jalapeno.
Spoiler for 4. Jalapeno dalam produk makanan:
Mie instan rasa jalapeno
Kripik kentang rasa jalapeno
Snack rasa jalapeno
Belum sempat beli jalapeno atau olahannya secara langsung karena harga yang mahal? jangan khawatir gan sis! Sekarang banyak bermunculan produk-produk makanan yang mencantumkan rasa jalapeno di dalamnya. Yang paling banyak dijumpai adalah produk mie instan dan kripik. Kalau yang satu ini kemungkinan besar anak kos sudah nyobain mienya si mother monster
Quote:
Meskipun terasa pedas, namun cabe jalapeno ini punya segudang manfaat loh. Nih liat:
Spoiler for 1. Kaya Nutrisi:
Kaya nutrisiKandungan nutrisi jalapeno tak kalah dengan sayuran dan buah-buahan lainnya. Dengan makan satu buah jalapeno, dipastikan Anda akan mendapat berbagai nutrisi meliputi vitamin B6, vitamin K, folat, mangan, serat, serta kalori.
Tidak hanya itu, jalapeno juga menyumbang banyak vitamin C dan vitamin A. Vitamin C berperan sebagai antioksidan yang melawan kerusakan radikal bebas, sedangkan vitamin A penting untuk menjaga kesehatan mata sekaligus membantu perkembang sel-sel baru dalam tubuh.
Salah satu senyawa paling unik di dalam jalapeno adalah capsaicin, yakni ekstrak alkaloid dari cabe yang memberikan rasa khas pedas. Capsaicin juga ikut menunjang berbagai manfaat kesehatan.
Spoiler for 2. Menurunkan Berat Badan:
Bagi Anda yang sedang berencana untuk menurunkan berat badan, ada kabar baik jika Anda doyan makanan pedas. Menurut sebuah studi yang dimuat dalam Journal of Biological Chemistry, capsaicin yang terkandung dalam cabe jalapeno bisa membantu menurunkan berat badan dengan cara memperlancar kerja metabolisme, meningkatkan pembakaran lemak, dan mengurangi nafsu makan.
Temuan ini juga diperkuat dengan penelitian dari Journal of Nutritional Science and Vitaminology, yang menemukan bahwa capsaicin dan senyawa serupa lainnya yang disebut capsaicinoid dapat meningkatkan metabolisme, sehingga berpotensi untuk lebih mudah menurunkan berat badan.
Selain meningkatkan metabolisme, suplemen dengan kandungan capsaicinoid juga telah terbukti mampu mengurangi lemak pada perut dan nafsu makan.
Spoiler for 3. Meredakan Sakit Perut:
Umumnya, semua jenis cabe bisa menyebabkan atau bahkan memperburuk sakit perut. Namun, penelitian dari American Journal of Gastroenterology menyatakan bahwa capsaicin bisa memberikan efek baik dalam mengurangi peradangan lambung, terutama yang diakibatkan oleh infeksi bakteri Helicobacter.
Selain itu, cabe juga bisa membantu mengurangi kerusakan lambung yang diakibatkan penggunaan obat pereda nyeri NSAID dan alkohol yang berlebihan.
Spoiler for 4. Mengatasi Kontaminasi Makanan:
Berbagai penelitian telah membuktikan keampuhan senyawa yang terdapat dalam cabe untuk memperlambat pertumbuhan bakteri dan khamir yang pada makanan.
Bahkan ekstrak cabe diyakini bisa menghentikan perkembangan racun yang dihasilkan bakteri kolera dalam makanan sehingga dapat mengurangi kemungkinan dampak buruk penyakit dari makanan yang bisa menyerang tubuh manusia.
Penting untuk Anda catat, bahwa penelitian tersebut tidak menggunakan cabe utuh. Melainkan masih menggunakan ekstrak cabe yang diuji di dalam tabung reaksi dan pengujiannya dikhususkan pada makanan.
Spoiler for 5. Menjaga Kadar Gula Tubuh:
Sebuah penelitian yang mendukung hal ini, menyatakan bahwa makan 5 gram cabe sebelum makan makanan berkarbohidrat tinggi, bisa membantu menstabilkan kadar gula darah serta mencegah lonjakan gula darah setelah makan
Spoiler for 6. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh:
Satu buah jalapeno bisa menyumbang sekitar 66 persen kebutuhan vitamin C harian Anda. Kandungan vitamin C yang tidak sedikit ini, dipercaya dapat membantu mengurangi kerusakan sel-sel tubuh yang diakibatkan oleh serangan radikal bebas.
Lebih dari itu, cabe jalapeno bahkan bisa meningkatkan sistem kekebalan tubuh dengan cara memperbanyak produksi sel darah putih guna mencegah penyakit.
Spoiler for Sumur:
Gambar diperoleh dari google images dan ini
zharki dan 7 lainnya memberi reputasi
8
8.3K
Kutip
79
Balasan
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
Cooking & Resto Guide
8.9KThread•12.8KAnggota
Urutkan
Terlama
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru