Tempe, Tentang Sebuah Kesederhanaan yang Mengandung Banyak Manfaat

Beranda

...

The Lounge
Tempe, Tentang Sebuah Kesederhanaan yang Mengandung Banyak Manfaat

a.w.a.w.a.w

06-04-2019 07:29

Tempe, Tentang Sebuah Kesederhanaan yang Mengandung Banyak Manfaat

Sumber Gambar

"Kita percaya bahwa negri kita ini dianugerahi oleh Tuhan kekayaan alam yang melimpah dengan tanahnya yang begitu subur sehingga apa yang kita tanam tak heran jika akan memberi hasil yang begitu menakjubkan

Hasil alam yang begitu luar biasa sehi bisa diolah menjadi berbagai macam makanan yang memberi nilai lebih, disisi lain berbagai macam kudapan makanan dan masakan tersebar luas diberbagai penjuru daerah negri ini
Setiap wilayah memiliki ciri khas makanannya dengan resep dan rasa yang sudah tak perlu diragukan lagi

Salah satu makanan yang sangat akrab dengan kehidupan kita sehari-hari adalah Tempe, makanan khas dari Indonesia yang begitu melegenda, terbuat dari bahan utama kedelai yang kaya akan kandungan gizi serta vitamin dan rasa yang gurih sangat cocok dengan lidah kita
Makanan yang terbilang sederhana namun memiliki nilai yang begitu luhur

Dibalik kenikmatan sebuah tempe ternyata banyak hal menarik yang terkandung didalamnya gan
Kira-kira apa saja ya?

Spoiler for Tempe dan Kita:

Quote:

"Indonesia merupakan produsen tempe terbesar di dunia dan pasar kedelai terbesar di Asia"

Quote:

Sumber Gambar

Quote:

Makanan yang sangat akrab ditengah kehidupan kita ini menjadi salah satu makanan favorit bagi kebanyakan orang Indonesia, jadi tak mengherankan jika Indonesia menjadi produsen Tempe terbesar di dunia ya gan
Disisi lain Indonesia menjadi pasar kedelai terbesar di Asia. Konsumsi kedelai sebanyak 50% digunakan untuk membuat Tempe, 40% untuk membuat Tahu dan 10% digunakan untuk keperluan lainnya semisal membuat kecap, tauco dan berbagai macam makanan lainnya yang menggunakan kedelai ya gan

Sumber Referensi

Quote:

Disisi lain makanan tradisonal ini sudah dikenal sejak berabad-abad lalu gan, terutama dalam tatanan budaya makan masyarakat Jawa, khususnya di Yogyakarta dan Surakarta. Dalam bab 3 dan bab 12 manuskrip Serat Centhini dengan seting Jawa abad ke-16 (Serat Centhini sendiri ditulis pada awal abad ke-19) telah ditemukan kata "tempe", misalnya dengan penyebutan nama hidangan jae santen tempe (sejenis masakan tempe dengan santan) dan kadhele tempe srundengan, tentu ini menunjukkan bahwa tempe adalah makanan legendaris ya gan, sebuah produk makanan yang sudah begitu akrab bagi semua kalangan yang tak mengenal kasta

Quote:

Sumber Gambar

Quote:

Dibalik bentuk dan bahannya yang biasa, ternyata khasiat tempe tak bisa dipandang sebelah mata ya gan, berbagai macam khasiat besar justru terdapat didalam makanan yang satu ini
Tempe berpotensi untuk digunakan melawan radikal bebas gan, sehingga dapat menghambat proses penuaan dan mencegah terjadinya penyakit degeneratif (aterosklerosis, jantung koroner, diabetes melitus, kanker, dan lain-lain). Selain itu tempe juga mengandung zat antibakteri penyebab diare, penurun kolesterol darah, pencegah penyakit jantung, hipertensi, dan masih banyak lagi

Quote:

Sumber Gambar

Quote:

Ternyata jenis tempe juga tidak hanya satu ya gan, namun ada beberapa jenis yang mungkin bagi sebagian kita masih asing

Spoiler for Jenis dan ragam tempe:

Quote:

"TEMPE KEDELAI"

Tempe yang satu ini mungkin sudah sering kita lihat dan sudah tidak asing lagi ya gan, pembuatannya dengan cara kacang kedelai difermentasikan dengan jamur Rhizopus Oligosporus

"TEMPE LAMTORO"

Tempe yang satu ini terbuat dari biji lamtoro, dari segi bentuk dan rasa hampir mirip dengan tempe kedelai gan

"TEMPE KECIPIR"

Terbuat dari kecipir (Kacang Botol / Kacang Belimbing), tanaman yang tumbuh merambat dari daerah Indonesia Timur

"TEMPE BENGUK"

Terbuat dari bahan utama biji Benguk gan, dari jenis kacang Koro serumpun dengan kacang kapri dan kacang buncis

"TEMPE GEMBUS"

Terbuat dari ampas tahu, sisa dari hasil sari kedelai yang akan dijadikan tahu, tempe yang satu ini memiliki tekstur yang terkesan gembur dan empuk dibandingkan tempe dari jenis lainnya

Spoiler for BONUS ++:

Quote:

HOT THREADLAINNYA GAN ...

Betapa Cinta dan Kemanusiaan Mampu Menentramkan Jiwa

Menyusui Sambil Yoga? Wanita Ini Membuktikannya

Chelsea Werner, Wanita Pengidap Down Syndrome yang Menginspirasi Dunia

Betapa Keren dan Kreatifnya Iklan Produk Jaman Dulu

Potret-Potret Ketulusan Seorang Ibu Ketika Menjaga Anaknya

Ketika Sabuk Pengaman Mampu Menyelamatkan Hidup Mereka dari Ancaman Maut

WARNING!!!!!!