Sebuah kekeliruan menghasilkan produk makanan yang membuat penggemarnya bahagia. Menurut The Christian Science Monitor, serpihan jagung pertama kali ditemukan oleh William Brothers dan John Kellogg pada akhir abad ke-19. Keduanya bekerja di Battle Creek Sanitarium sebuah tempat dimana orang-orang sangat mengutamakan menu vegetarian. Suatu hari keduanya mencari makanan pengganti roti dan memilih jagung. Namun mereka merebus jagung terlalu lama hingga membuatnya hancur menjadi serpihan jagung. Tapi keduanya tidak langsung membuang, melainkan memanggangnya hingga matang. Siapa sangka, serpihan jagung yang dipanggang in punya rasa lezat yang disukai banyak orang.

The Telegraph memberitakan, seorang pelayan Prancis bernama Henri Charpentier mengatakan, dialah orang pertama yang menciptakan crepes suzette di Monte Carlo. Charpentier mengatakan ia tidak sengaja membakar saus yang ia buat untuk pelengkap crepes yang akan disajikan ke pelanggan. Bukan pelanggan sembarangan karena salah satunya adalah Pangeran Wales yang kemudian populer sebagai Raja Inggris Edward VII. Tapi tanpa diduga, Pangeran Charles sangat menikmatinya. Bahkan ia memberikan nama untuk hidangan ini. Ia meminta crepes yang disantapnya tadi diberi nama sesuai dengan wanita tercintanya yakni Suzette. Jadilah crepes dengan saus jeruk ini dikenal sebagai crepes suzette.

Menurut History Channel, John Montagu, 4 th Earl of Sandwich, tengah asyik bertaruh di meja judi, ia tak ingin meninggalkan area judi hanya untuk makan. Maka ia meminta sesuatu yang bisa mudah dimakan tanpa membutuhkan alat makan karena tangannya sibuk memegang kartu. Sang juru masak membawa setangkup roti dengan daging terjepit di dalamnya. Kemudian Earl sangat suka dengan makanan ini. Kemudian makanan ini diberi nama sesuai dengan namanya kota tempat pemakannya berasal.