RESEP BUTTER CREAM ALA PATISIER MARYANI

bahan :
700 gr Mentega putih, saya pakai yang merk matahari
400 ml simple sirup ( bikin sendiri )
1/4 kaleng susu kental manis ( merk carnations lebih enak )
esen vanila secukupnya (jika tidak ada bisa masukan vanili bubuk di simple sirupnya saat perebusam gula)
cara membuat :
kocok mentega putih dengan kecepatan tinggi 20menit, (saya pakai merk matahari selain dikebumen yang saya nemu cuma ada 3/4 merk tapi dari ke4 nya itu yg 2 terasa ngendal dilidah biarpun dimix sampai 20menit lebih) masukan simple sirup, lalu susu kental manis, esens sambil terus dimixer, kurang lebih 10 menit.
*simple sirup*
1 kg gula pasir yang putih, agar hasil bc putih bersih
700 mil air
rebus gula dan air sampai mendidih dan gula larut, (jangan terlalu sering diaduk agar tidak mengkristal) matikan api dan dinginkan. siap digunakan.
**jadinya lebih dari 1 liter simple sirup