[KOMBAT KULINER] Mengenal Bingka,Makanan Manisnya Orang Kalimantan

Beranda

...

Cooking & Resto Guide
[KOMBAT KULINER] Mengenal Bingka,Makanan Manisnya Orang Kalimantan

yurdanikhan

23-09-2016 06:37

[KOMBAT KULINER] Mengenal Bingka,Makanan Manisnya Orang Kalimantan

Quote:

Halo vre ketemu lagi ama ane BOMASKUS "Bollywood Mania On Kaskus"
Kali ini ane mau ikutan kombat nih
Masa sih emoticon-Ngakak (S)

Dimana yang kita tau makanan manis di indonesia ini ada banyak banget kayak martabak,pisang keju,kue bolu,cupcake dan lainnya.
Namun tahukah agan ama makanan yang satu ini,
Yap namanya bingka
Agak asing ya vre emoticon-Hammer (S)

,tapi kalo agan pernah berkunjung ke kalsel pasti semua pada kenal ama makanan yang satu ini.Nah buat yang pengen tau ama makanan yang satu ini nih ane jelasin vre

Quote:

Bingka adalah makanan khas dari kalimantan selatan vre
Tempat kelahiran ane emoticon-Cool

.Bingka merupakan makanan berjenis kue,dan salah satu makanan manis yang enak banget asli sini.Biasanya sih bingka disajikan pada saat bulan ramadhan,karna bulan ramadhan rame banget orang disini pada jual vre,pokoknya kalo bulan ramadhan buka puasa gx pake bingka sesekali agak kurang gimana gitu emoticon-Hammer (S)

.Selain itu bingka juga bisa disajikan saat kimpoian vre buat kue kue pengantin,maklum kan kue ini manis jadi cocok banget buat acara ginian.Buat yang mau ngerasain enaknya bingka gx perlu bulan ramadhan ato ada kimpoian aja
Karna biasanya kue ini pasti di jual kok di pasar pasar tradisional di kalimantan selatan,contohnya di pasar amuntai kabupaten hulu sungai utara yang merupakan tempat ane bersemayam emoticon-Takut (S)

,jangan main ke supermarket aja vre karna hampir dipastikan makanan ini gx ada disana emoticon-Ngakak (S)

sering seringlah menjelajah pasar tradiaional buat memperluas pengetahuan kuliner daerah kita

Quote:

Bingka ini ada macem macemnya vre biar lidah kita gx bosen
Dari yang namanya "bingka rabuk","bingka tapai" atau "bingka tape" kalo di bahasa indonesiakan,"bingka kentang" yang manis gurih karna didalamnya ada kentang,dan bingka bingka lainnya yang mungkin belum pernah ane cicipin emoticon-Hammer (S)

,yang paling ane suka sih "bingka rabuk"
Namun karna ngebuat bingka rabuk agak susah ni ane kasih resep buat bingka kentang aja yang ane dapat dari salah satu sumber,yakni emak ane sendiri dan temen ane emoticon-Ngakak (S)

Quote:

Pertama tama siapkan bahan bahan dulu sebagai berikut
-Telur 3 buah(kalau telur itik),atau 4(kalau telur ayam)
-Santan secangkir
-Gula secangkir
-Pewarna alami
-Kentang sesuai selera

Cara membuat
-Kupas kentang,kemudian rebus sampai matang kemudian dihancurkan(bisa pakai blender)
-Campurkan telur,santan,dan gula ke dalam wadah
-Aduk sampai rata
-Tambahkan kentang yang sudah dihancurkan tadi
-Aduk lagi sampai adonan terlihat mengembang
-Letakkan adonan tadi dalam tuangan
-Kukus hingga matang kurang lebih 1 jam
-Diamkan hingga dingin dan siap disajikan
Kalo berkenan mohon

emoticon-Rate 5 Star