Selain asap rokok, ternyata asap saat memasak pun bisa berbahaya bagi kesehatan

Beranda

...

The Lounge
Selain asap rokok, ternyata asap saat memasak pun bisa berbahaya bagi kesehatan

pancerlt

09-05-2015 19:43

Selain asap rokok, ternyata asap saat memasak pun bisa berbahaya bagi kesehatan

ASSALAMU ALAIKUM..!
BISMILLAHIRROHMAANIRROHIIM

Selamat pagi MIMIN & MOMOD beserta seluruh jajaran sesepuh KASKUS sedunia.
Mohon izin ni ane bikin thread.
Sebelumnya ane mohon maaf kalo thread ane kurang rapih, ane newbe sambil belajar. heheheh

Pada kesempatan ini ane mau share tentang bahaya asap saat memasak bagi kesehatan kita. Banyak hal selain asap roko yang dapat membahayakan kesehatan, ya diantara nya yang mau ane bahas saat ini. Semoga bermanfaat..!!

Tanpa basa-basi panjang lebar, yuk kita simak gansis....

Quote:

Ketika terjadi proses pembakaran, maka akan dihasilkan asap yang mengandung karbon monoksida (CO), sulfur dioksida (SO2), dan nitrogen dioksida (NO2) dan berbahaya bagi kesehatan. Hal itu pun berlaku pada asap yang dihasilkan ketika memasak di dapur.

Untuk itu, patut diperhatikan bahwa dapur memiliki ventilasi yang baik dan tidak cenderung tertutup agar asap yang dihasilkan saat memasak bisa dikeluarkan dengan baik dan tidak terhirup, demikian diungkapkan dr Lula Kamal.

Quote:

"Apalagi pada kayu bakar yang pembakarannya tidak sempurna, asap lebih banyak. Semua asap berbahaya, termasuk asap rokok juga asap saat kita memasak. CO, SO2, NO2, itu semua kan oksidan karena hasil proses pembakaran sehingga merusak kesehatan dan bisa menimbulkan masalah pada pernapasan," tutur dr Lula.

Quote:

Oksidan, lanjut dr Lula berpotensi menyebabkan mutasi sel, iritasi di saluran pernapasan mulai dari pneumonia sampai kanker paru, dan bisa menjadi faktor risiko kanker nafosaring. Asap dari proses memasak juga dikatakan dr Lula berdampak pada kulit, terutama kulit wajah.

"Kita masak kan berusaha untuk mendapatkan sajian yang sehat, tapi proses masak juga harus hati-hati, jangan sampai justru jadi taruhan bagi kesehatan kita," kata dr Lula di sela-sela Brand Launching Fortile Indonesia di Hotel Indonesia Kempinski, Jakarta, Kamis (7/5/2015).

Selain memastikan dapur memiliki ventilasi yang baik, alat pengisap asap dapur (cooker hood) menurut dr Lula bisa dimanfaatkan untuk meminimalisir paparan asap dapur. Apalagi, jika mengolah masakan 'berat', butuh waktu lama untuk memasak sehingga asap pun akan terus keluar.

"Pilih hood jangan cuma desainnya aja tapi pastikan bisa mengisap asap dengan baik. Jadi, perhatikan fungsi dan kualitasnya bagus, baru desainnya. Untuk memasak memang kita menggunakan dapur kotor, tapi ingat ada sesuatu yang tidak sehat di sana yaitu asap dapur yang dihasilkan dari proses memasak dan itu juga berbahaya bagi kesehatan," kata dr Lula.

Quote:

Sumber : health.detik.com

Semoga bermanfaat gansis,
makin banyak pengetahuan makin nambah ilmu, dan kita mampu mengaplikasikannya dengan baik.
Semoga kita menjadi pribadi yang sehat jasmani dan rohani. amiinnn..