[URL="http://soulofjakarta.com/index.php?modul=mau-keliling-dunia?-ke-restoran-sana-sini-saja.html&kat=8&id=NTk0Nw=="]sumber[/URL]
Penggemar kuliner sejati pasti selalu mencari restoran atau tempat makan baru untuk disinggahi. Di Jakarta, terdapat restoran yang baru dibuka sejak satu tahun yang lalu, namun telah menjadi salah satu tempat bersantap favorit di Jakarta.



Dinamakan Sana Sini, restoran yang terletak di lobi Hotel Pullman, Jalan MH Thamrin, itu memiliki konsep four in one yang menarik.





"Kami menawarkan sebuah perjalanan kuliner unik. Di sini, Anda bisa menemukan hidangan khas dari puluhan negara di seluruh dunia," ujar Heri Purnama, sous chef Restoran Sana Sini seperti yang dikutip dari VIVA.co.id.





Chef asal Sumbawa, Nusa Tenggara Barat, yang telah melanglang buana ke seluruh penjuru dunia, hingga pernah memasak hidangan untuk Ratu Elizabeth II itu juga berkata bahwa pengunjung yang datang ke sini akan berkeliling dunia lewat indera pengecap.





Berbagai pilihan buffet atau prasmanan untuk makan siang dan malam tersedia di empat station yang berbeda mulai dari station menu khas China, Jepang, Barat dan Indonesia. Itulah mengapa restoran dengan kapasitas kursi sebanyak 262 orang itu diberi nama Sana Sini.





Seluruh station tadi dilengkapi dengan dapur terbuka yang memungkinkan pengunjung menyaksikan langsung para juru masak mengolah makanan. Tak tertutup kemungkinan pula adanya interaksi antara keduanya. Sobat bisa meminta rekomendasi hidangan yang wajib dicicipi.





VIVA.co.id berkesempatan mengunjungi Restoran Sana Sini beberapa saat lalu. Saat pertama kali datang, staf akan menyajikan hidangan pembuka andalan mereka yakni satu keranjang roti gandum berisi kacang hazelnut, kismis dan buah zaitun hitam, fresh from the oven.





Setelah itu sobat bisa mulai menjelajahi seluruh prasmanan untuk mengambil hidangan pembuka lainnya. Terdapat deretan salad segar yang bisa Anda racik sesuai selera di Western Station. Jenis sayuran, topping dari daging ayam asap hingga seafood serta saus dressing mayones, minyak zaitun atau balsamik bisa Anda pilih.





Beberapa varian sup juga ditawarkan, seperti sup miso Jepang hingga sup bawang bombay dengan seiris roti dan lelehan keju khas Prancis.





Beralih ke Chinese Station, sobat bisa menjatuhkan pilihan pada 20 jenis dim sum yang tersedia. Ada pula hidangan pembuka seperti sushi, sashimi, tempura dan soba atau mi dingin di bagian Japanese station.





Setelah puas, saatnya mulai menikmati hidangan utama. Di Indonesian Station sobat akan menemukan puluhan hidangan tradisional yang menggugah selera seperti gulai, balado, gorengan tempe, perkedel, tahu dan bahkan bakwan. Khusus untuk satai, juru masak di sini langsung membakar satai yang Anda pilih di dapur terbuka yang dilengkapi dengan cerobong, agar asap satai tidak mengganggu.





Bagi penggemar masakan pedas, disediakan pula area khusus sambal di mana terdiri dari sejumlah sambal khas Tanah Air antara lain sambal terasi, sambal bawang, sambal ijo, sambal goreng dan masih banyak lagi. Semuanya disajikan di atas cobek.





Hidangan utama dari station lain juga tak boleh sobat lewatkan yaitu seafood, terutama beberapa jenis kerang dan robatayaki atau barbekyu di Japanese station, pasta, bebek panggang dengan saus ceri, daging rusuk sapi panggang dengan pilihan saus bawang merah, red wine dan karamel atau saus chimicuri yang tersedia di Western station. Bebek peking yang empuk dan gurih di Chinese Station juga layak untuk dicicipi.





Jangan sampai melewatkan prasmanan khusus hidangan penutup, karena di sini Anda akan dimanjakan dengan beragam hidangan manis mulai dari puding, kue-kue kecil, buah-buahan yang bisa sobat lapisi dengan cokelat dari air mancur, cokelat mini hingga es krim.





"Untuk es krim kami selalu membuatnya sendiri secara homemade. Itulah mengapa tekstur es krim kami sangat lembut dan tidak membuat eneg, berbeda dengan es krim pada umumnya yang mengandung banyak krim," ujar Heri.





Selain itu, setiap harinya dapur terbuka di area hidangan penutup juga akan memasak langsung dua menu berbeda di jam makan siang dan makan malam yang bisa dinikmati dalam keadaan fresh. Menu-menu yang sering dipilih antara lain crepe, pancake hingga pisang masak karamel.





Tunggu apa lagi? Rasakan sendiri pengalaman kuliner di atas dengan berkunjung ke sana. Khusus tanggal 1-17 Mei 2015, restoran yang telah menyabet penghargaan restoran dengan variasi prasmanan terbaik dan restoran terbaik di Jakarta ini tengah mengadakan penawaran menarik dalam rangka ulang tahunnya yang pertama.





Dalam periode tersebut pengunjung bisa mendapatkan free flow drink yaitu air putih, kopi, teh, jus dan bir sepuasnya. Ada pula undian dan lomba foto makanan menarik dengan hadiah voucher menginap juga spa di Pullman Hotel hingga makan gratis di restoran Sana Sini selama sebulan penuh.





Restoran Sana Sini
Lt. Lobby, Wisma Nusantara,
Jl. M.H. Thamrin No.59,
Menteng, Jakarta 10350
Telp: (021) 3906444





Jam buka dan harga:

Sarapan
5.30-10.30 WIB
Rp266.200 per orang





Makan siang
11.30-15.00 WIB
Rp350 ribu per orang





Makan malam
17.30-23.00 WIB
Rp390 ribu per orang





Sunday Brunch
12.00- 15.00 WIB
Rp459.800 per orang