Kiat Mengembangkan usaha Kaki Lima

1. Membuat catatan keuangan (cash flow)
Setiap usaha seharusnya memiliki catatan keuangan, meskipun hanya catatan sederhana. Catatan keuangan tersebut dapat digunakan untuk mengetahui dengan pasti jumlah modal, biaya operasional sehari-hari yang dikeluarkan, dan keuntungan yang diperoleh. Selain itu juga, catatan keuangan juga bisa berfungsi sebagai control atau mengetahui kepastian keuntungan yang dapat digunakan untuk keperluan sehari-hari dan bagian mana saja yang harus disisihkan untuk ditabung dan digunakan untuk pengembangan usaha.
Untuk pengajuan peminjaman ke bank, sebuah catatan keuangan juga bisa menentukan diterima atau tidaknya pengajuan tersebut. Catatan tersebut dapat dijadikan jaminan bahwa pedagang telah benar-benar membuka dan menjalankan usahanya. Pihak bank menilai perkembangan usaha dan menentukan layak tidaknya memberikan modal yang diajukan.

2. Tepat menentukan harga jual
Dalam hal ini, Anda harus memastikan harga jual makanan dan minuman bersaing dengan penjual makanan dan minuman yang lainnya. Hampir semua makanan dan minuman kali lima memiliki banyak pesaing. Harga merupakan salah satu faktor penting untuk memenangkan persaingan di tengah banyaknya produk sejenis di pasaran.
Sebagian penjual makanan dan minuman kaki lima tidak mencantumkan harga di daftar menu. Sebaiknya hal ini tidak dilakukan. Selain membuat pembeli bertanya-tanya dalam hati, juga membuat pembeli ragu memesan berbagai menu karena tidak ada harga yang tercantum. Selain itu juga bisa menimbulkan kekecewaan pembeli, ketika harga yang diberikan ternyata juah berbeda dengan perkiraan.

3. Mengelola karyawan secara benar
Jumlah karyawan yang dimiliki harus sesuai dengan kabutuhan usaha. Jangan terlalu banyak sehingga menjadi tidak efisien. Sebaliknya juga jangan terlalu ‘pelit’ menambah karyawan ketika jumlah yang ada sudah tidak sesuai dengan perkembangan usaha.
Buat aturan yang jelas mengenai hubungan antara pemilik dan karyawan. Hak dan kewajiban harus jelas dan diketahui oleh karyawan sejak awal bekerja.
Upah karyawan sebaiknya disesuaikan dengan perkembangan usaha. Kenaikan upah dan pemberian bonus sesuai dengan peningkatan omzet tentunya akan meningkatkan kinerja keryawan.

4. Menyisihkan keuntungan untuk pengembangan usaha
Keuntungan yang didapat harus disisihkan, antara lain untuk persiapan mengganti perlengkapan usaha yang rusak atau menurun fungsinya dan untuk pengembangan usaha. Salah satu criteria keberhasilan usaha makanan dan minuman kaki lima adalah semakin berkembangnya usaha. Misalnya, jumlah karyawan bertambah, tempat usaha semakin besar dan dapat menampung lebih banyak pembeli, atau cabangnya terus bertambah.

5. Memiliki menu andalan
Biasanya tempat usaha dikenal karena menu andalannya, terutama yang menyajikan berbagai menu. Misalnya usaha aneka es buah. Es telernya bisa dijadikan menu andalan. Tidak sedikit nama usaha yang berasal dari nama menu andalan. sama seperti siomay, walaupun siomaysin belum terkenal, dengan sistem yang unik pasti siomaysin akan terkenal

6. Pelayanan yang professional
Meskipun hanya usaha sekelas kaki lima, pelayanan tetap harus propesional. Tidak membiarkan pembeli menunggu terlalu lama, mendahulukan pembeli yang datang lebih dulu, dan selalu ramah terhadap pembeli merupakan beberapa contoh pelayanan yang profesional dan memuaskan konsumen. Pastikan karyawan yang Anda rekrut sudah diberi pelatihan sebelum memulai membantu usaha. Tidak hanya pengetahuan secara teknis, tetapi juga cara-cara melayani pembeli secara benar dan tulus.

7. Membuka cabang
Selain merupakan salah satu kriteria perkembangan usaha, membuka cabang memberikan beberapa keuntungan. Antara lain produk yang dijual dan merek usaha lebih dikenal masyarakat. Membuka cabang tersebut tidak harus menggunakan modal sendiri. Sistem bagi hasil menggunakan modal tambahan dari orang lain atau sistem waralaba merupakan cara mempercepat pertumbuhan usaha.

8. Menjaga kebersihan dan kerapihan

Menjaga kebersihan menjadi faktor yang sangat penting bagi usaha makanan dan minuman. Kebersihan yang dimaksud meliputi kebersihan tempat, perlengkapan, dan makanan. Tidak hanya itu, kebersihan dan kerapihan pelayanan atau penjual perlu diperhatikan.

9. Kerja keras, cerdas, dan kreatif
Tidak ada cara lain untuk mewujudkan mimpi memiliki usaha makanan dan minuman selain memulainya dan bekerja keras serta cerdas untuk membuatnya lebih berkembang.
Kreativitas harus terus digali untuk menciptakan hal-hal baru pada usaha yang dijalankan. Seluruh aspek usaha mulai dari produk, pelayanan, harga, hingga teknik pengelolaan karyawan terus digali hingga didapatkan yang terbaik.

sumber disini

siomaysin
siomaysin : brand baru di persaingan bisnis jajanan street food, dengan kombinasi ayam dan udang menjadikan siomaysin siomay paling enak di jakarta, (Kata customer ane, kata ane juga seh) hehehehe

bumbu kacang : diolah sedemikian rupa sehingga memberikan cita rasa baru, menjadi bumbu kacang rujak atau bumbu rujak, (bagi yang sudah bosen rasa siomay ikan dan bumbu kacang biasa, coba siomay kami)

Minuman : Thai Milk Tea Latte, dan Green milk tea Latte semua pakai selasih (selasih terkenal untuk panas dalam)

Harga : Harga Rp 15.000/Porsi dapet 5 pcs siomay ama pangsit goreng sepuasnya
Minuman Rp 7.000/Gelas 14oz

dulu sebelum tercipta merk siomaysin, kami hanya penjual siomay di bazzar dan di sekolah sekolah dan sampai saat ini hanya menerima panggilan cattering, dan delivery order, untuk memperluas pangsa pasar maka kami akan melaunching siomaysin express, berjualan konsep kaki lima menggunakan motor toko (moko) sebagai armada tempurnya,

Siomaysin sangat memperhatikan kebersihan dan kesehatan jadi
SIOMAYSIN tanpa MSG
SIOMAYSIN tanpa PENGAWET
SIOMAYSIN 100% HALAL
SIOMAYSIN menggunakan bahan baku yang baik dan selalu fresh (diolah langsung jual tanpa proses FROZEN)

Launching Perdana Siomaysin express :
28-agustus-2014
Bazzar Wisma Gading Permai, Kelapa Gading Jakarta Utara
jam 09.00 - 20.00
Bazar sampai tanggal 31 Agustus 2014

Bagi rekan rekan kaskuser yang kiranya ingin mencoba sensasinya boleh dateng ke alamat tersebut, kami menyiapkan banyak hadiah menarik

foto2 produk kami
Siomaysin goreng kukus ( Heheehe aneh kan coba deh)

paket 1 porsi siomaysin

green milk tea latte , ama thai milk tea latte with selasih

paket take away dan paket makan di tempat

MOHON DOA RESTUNYA,
Kalo ada yang mau bantu like facebook ane
boleh kesini
FACEBOOK SIOMAYSIN

Terima kasih