Seorang pedagang bakso dengan bahan baku daging celeng atau babi hutan kembali ditangkap. Udin diamankan polisi karena berdagang bakso celeng di RT 07 RW 08 Kelurahan Pekojan, Kecamatan Tambora, Jakarta Barat, Kamis (8/5/2014).

Ihsan, warga setempat, mengatakan perbedaan antara bakso daging celeng dan bakso yang berbahan baku daging sapi.

"Bakso Udin kalo dibelah pakai sendok langsung terbelah, sedangkan kalo bakso daging sapi itu agak alot atau keras," ujar Ihsan kepada Warta Kota.

Aloy yang merupakan anggota keamanan Kelurahan Pekojan juga mengatakan, kuah bakso Udin agak hitam dan tidak berminyak, sedangkan bakso sapinya bening dan berminyak.

"Saya kalo beli bakso di Udin tiap kali meminta jeroan atau gajih tidak pernah dikasih, kalo di tukang bakso lain dikasih," ungkap Mamat, warga Pekojan.

Ihsan juga menjelaskan, warna bakso celeng Udin itu agak kemerah-merahan, sedangkan bakso sapi tidak. "Pantesan harga bakso di warung Udin sangat murah dibandingkan dengan pedagang bakso lainnya," kata Ihsan.



http://megapolitan.kompas.com/read/2...bali.Ditangkap


teringat kata temen yg jual bakso katanya "jadi penjual bakso yg terberat adalah kejujuran bahan baku".

Mau di mix ma celeng, tikus, tiren, kucing semua bisa & ga akan ketauan asalkan pinter mix nya ...

aplg harga daging sapi yg super mahal, goda'an pedagang bakso sgt besar....

so telitilah sblum mencampur dgn saos, kecap, cuka atau sambal.