Sebuah LSM Australia, FoodWise, merilis data mencengangkan tentang kebiasaan membuang sisa makanan yang sebenarnya masih sangat layak dimakan. Dalam rangkaian kampanye DoSomething yang dilakukan LSM ini, disebutkan bahwa orang Australia membuang makanan senilai 8 milyar dollar setiap tahunnya atau setara Rp 8 trilyun.
Delapan milyar dollar adalah jumlah yang besar. Nilai ini setara dua kali lipat komitmen bantuan luar negeri Pemerintah Australia untuk tahun 2013. Namun menurut data FoodWise, nilai delapan milyar dollar itu hanyalah dari pembuangan makanan rumahtangga.
FoodWise yakin, nilai keseluruhan makanan yang terbuang di Australia itu akan jauh lebih besar dari jumlah tersebut.
FoodWise mengemukakan angka itu didasarkan pada pengkajian pembuangan makanan yang dilakukan Pemerintah Negara Bagian New South Wales (NSW). Pengkajian dari Pemerintah NSW itu dilangsungkan tahun 2009 secara online, yang diikuti oleh 1200 warga usia 16 tahun ke atas.
Hasilnya menunjukkan, rata-rata rumahtangga di NSW membuang
makanan yang masih bisa dimakan itu, setiap tahunnya bernilai $1.036.
Kategori makanan yang dibuang itu termasuk yang dijadikan kompos, untuk beternak cacing atau diberikan kepada binatang peliharaan.
Rinciannya seperti berikut:
Makanan segar yang terbuang dalam seminggunya $6,60 atau $343 per tahun, sedang makanan sisa $5,40 per minggu atau $280 setahun. Makanan kalengan $2,90 seminggu atau $151 setahun. Makanan beku dan makanan take away masing-masing $1,80 per minggu atau $94 per tahun. Dan untuk minuman yang terbuang dalam seminggunya $1,40 atau dalam setahun $73. Jadi total $1.036.
FoodWise menggunakan angka $1.036 itu kemudian dikalikan sekitar 8 juta jumlah rumahtangga di seluruh Australia, sehingga mencapai angka 8 milyar dollar.