Madu memang terkenal sebagai pertolongan pertama untuk penyembuhan penyakit apapun dan sebagai penambah stamina. Namun, saat ini sudah bertambah lagi khasiat mengonsumsi madu. Berdasarkan penelitian, ternyata madu bisa membantu proses penurunan berat badan dalam program diet.
Pada tahun 2008, sebuah studi yang dilakukan Journal of Food Science melaporkan hasil penelitian mereka. Penelitian dilakukan pada sejumlah tikus yang telah diberi makan madu, dan ternyata madu menurunkan bobot hingga 23% dibandingkan dengan yang mengonsumsi makanan rendah gula selama setahun (1 tahun umur tikus sama dengan 20 tahun umur manusia).
Semua makanan yang mengandung antioksidan yang cukup tinggi seperti teh hijau mampu meningkatkan metabolisme yang berpengaruh pada pembakaran lemak yang juga meningkat.Tapi perlu diingat,tidak semua madu kaya akan antioksidan. Penelitian lain menunjukkan bahwa madu yang sering dijumpai di pohon semanggi tidak memiliki kandungan antioksidan yang cukup tinggi.
Para peneliti menghubungan antara mengonsumsi madu dengan penurunan berat badan memang cukup baik, tetapi hanya di awalnya saja. Menambahkan sejumlah pemanis dalam makanan diet tanpa diseimbangi dengan mengurangi makanan lainnya justru menyebabkan penambahan berat badan.