alo agan semua bantu ya jika berkenen.

es kopi.

SELAMA ini, untuk memberikan rasa dingin pada kopi, kita memberikan es batu ke dalamnya. Ternyata, cara ini keliru!

Menurut Arief Budiman, Quality Control Universita del Coffee, memasukkan es batu ke dalam kopi menyebabkan berat jenis kopi berubah. Alhasil, aroma dan rasanya tidak nikmat ketika diseruput.

"Akan muncul perubahan warna, warna putih dari es batu dan warna hitam dari kopi akan terpisah sebab berat jenis air dan kopi berbeda. Ketika diaduk kembali, aroma dan rasa kopi jadi tidak enak," katanya kepada Okezone di Jakarta, belum lama ini.

Arief menambahkan, dengan memberikan es batu pada kopi, maka karakter dari es batu akan lebih mendominasi ketimbang kopinya. Pasalnya, volume air di dalam gelas menjadi lebih banyak seiring es batu yang terus mencair. Padahal untuk menciptakan rasa kopi yang pas, takaran kopi bubuk dan airnya harus pas.

Lantas, bagaimana bila ingin menikmati kopi dingin yang nikmat? "Es batunya taruh di gelas lalu aduk selama dua menit, ketika sudah mengeluarkan embun di dalam gelas barulah es batunya dikeluarkan. Kemudian, kopi yang sudah disaring dimasukkan ke dalam gelas yang berembun tadi," tutupnya. (ftr)

sumber : http://www.okefood.com/read/2013/04/...-bikin-es-kopi

kaskusker yg baik selalu meningglkan komeng yang baik dan bermutu. or nya gan .