Bukan rahasia umum jika mengonsumsi daging memiliki berbagai manfaat kesehatan bagi tubuh. Bahkan beberapa penelitian medis mengklaim jika daging sapi memiliki kandungan nutrisi yang sama dengan daging putih atau ikan.

Dalam sebuah studi yang diterbitkan dalam American Journal of Clinical Nutrition disebutkan bahwa daging bebas lemak berkontribusi penting dalam diet jantung sehat seperti halnya manfaat yang bisa didapatkan dari daging putih.

Namun, Anda perlu berhati-hati saat akan membeli daging untuk dikonsumsi, terutama daging olahan.

Hasil penelitian yang dimuat dalam jurnal BMC Medicine menyebutkan, mengonsumsi daging olahan secara berlebihan dapat mempersingkat usia.

Penelitian yang melibatkan lebih kurang setengah juta pria dan wanita dengan usia 35 sampai 70 tahun di 10 negara yang ada di benua Eropa ini berlangsung selama 1 tahun.

Para partisipan diminta untuk mengisi kuesioner tentang menu makanan yang dikonsumsi selama rentang 1 tahun. Peneliti memberikan pertanyaan dengan klasifikasi khusus yang menyangkut konsumsi daging. Baik itu daging merah, putih, dan olahan.

Daging tersebut meliputi daging sapi, kambing, domba, kuda hingga babi. Sedangkan daging putih termasuk daging ayam, kalkun, kelinci, hingga bebek.

Peneliti menganggap bahwa konsumsi daging olahan dikatakan tinggi jika melebihi 160 gr perhari. Dari hasil survei ditemukan lebih dari 5000 partisipan meninggal akibat gangguan arteri dan penyakit jantung, lebih dari 9000 terkena penyakit kanker, dan lebih dari 1000 orang mengalami gangguan pernapasan.

Sabine Rohrmann, salah satu peneliti dari University of Zurich menyatakan, “Secara keseluruhan, kami memperkirakan 3 persen dari kematian dini setiap tahun bisa dicegah jika orang makan kurang dari 20 gram per hari daging olahan,” seperti dilansir redorbith.

SOURCE