- Beranda
- The Rest of the World (International Food)
Bikin Makisuzhi Buat Amatir
...
TS
anak.lelebamb
Bikin Makisuzhi Buat Amatir
Bikin Makisuzhi Buat Amatir
Mod, sorry kalo nyasar.
GW balik lagi nih gan, ngajakin agan2 semua buat berani nyoba bikin sushi.
Okeh, langsung aja kandungannya...seperti biasa, gw ga ngasi takerannya, lu pada harus berani nentuin rasa.
1. Ketan putih
2. Beras
Campur beras dan ketan 50:50, porsinya disesuaikan aja gan. Kira2 totalnya secanting kecil itu yang biasa ada di dalem rice cooker.
3. Ikan salmon (
pasti udah pada sewot)
Untuk urusan ikan, lu bisa pilih antara salmon sama tuna atau marlin atau kakap putih.
4. Nori
Cari nori yang lebar gan. Kalo gw sukanya nori yang ada rasanya, lebih gurih nantinya. Di super market Sogo ada banyak kok.
5. Caviar (
ga kebayang udah berapa orang yang ngclose tab ini )
Ini ga wajib gan, kalo lu mampu aja.
Siapin juga
6. Lemon
7. Kecap sushi
8. Mayo
TAHAP 1 Masak nasi!
Campuran ketan dan beras tadi dimasak pake rice cooker gan. Tujuannya pake ketan supaya lengket. Setelah jadi, lu proses seperti ini gan:
Nasi dikasi garem secukupnya gan, jangan banyak2 asalkan sedikit asin aja
Setelah itu lu peresin sedikit lemon ke nasinya
Aduk2 sampe rata, tutup pake kain supaya ga kering dan biarkan dia dingin dulu
TAHAP 2 Prep Salmonnya
Kupas kulit Salmonnya gan, usahakan jangan sampe robek kulitnya. Setelah itu, potong panjang2 seperti french fries
Kulit ikannya dibumbuin sama garem dan sedikit merica. Setelah itu panaskan pan dengan sedikit minyak dan goreng kulit ikannya. Goreng sampe garing gan
Biarin aja sampe dia dingin, ente langsung ke proses selanjutnya.
TAHAP 3 Bikin basic sushi
Ini tahap lu pada belajar bikin sushi.
Silahkan tanya sama emak lu atau orang di rumah, ada tatakan piring kayak gini ga di rumah?
Bahannya dari bambu gan. Kalo ga ada lu cari aja dulu di warung kelontong atau di Ace HardwareAda yang jual khusus buat sushi, tapi ngapain juga lu beli mahal2. Yang kayak di poto aja gw beli cuma 8000 perak di Ace Hardware
Setelah itu, tatakan tadi lu masukkin ke dalem kantong plastik yang besar. Kalo lu ke Ace Hardware, sekalian aja mampir ke Hypermart atau supermarket gan, terus ke bagian buah2 lu embat sebiji
GW tau kalo Chef Juna ngeliat thread ini, pasti gw dimaki2...
Setelah itu lu taro selembar nori di atasnya gan. Jangan lupa nasi tadi lu taro deket "meja kerja" lu. Juga siapkan semangkok plastik air.
Basahin tangan lu dan taro nasi diatas nori. Ratakan selebar kira2 6 cm. Lebarnya ini akan menentukan ukuran (diameter) sushi nya nanti.
Siapin nasinya di atas nori
Taro dua potong ikan salmon tadi
BELOM LU MAKAN KAN KULIT IKAN TADI???Lu potong panjang2 seukuran ikan salmon tadi gan.
Sekarang proses menggulungnya. Sumpah ga butuh gelar Doktor buat ngegulung sushi, cuma butuh keberanian dan pengalaman aja. Makanya jangan takut gagal gan, segagal2nya pun ga bakalan perlu dibuang!
Sekarang lu coba sushi termahal sejagad gan
Tu telor ikan lu taburin di atas nasinya, kasi salmon dan gulung!!!
TAHAP 4 Yang aneh-aneh
Masih inget sisa Nori pas bikin dua sushi di atas?
Ini sushi favorit gw gan!
Nori yang sisa tadi, atau kalo ga ada, lu potong aja nori selebar 8cm lah kira2. Kulit ikan yang tadi di goreng lu taro di atas norinya gan.
Taro nasi di atasnya gan.
Taro sepotong salmon.
Gulung2 seperti sebelomnya dan terus
Ini sentuhan terakhirnya gan
Gimana gan?? ANCUR KAN SUSHI GW??
Kalo gw pajang yang cantik2, pasti lu males nyobain. NEH YANG ANCUR!
Kalo yang ancur lo pada udah bisa, baru berkreasi sesuai imajinasi kalian.
Silahkan konsultasi kalo bingung.
Mod, sorry kalo nyasar.
GW balik lagi nih gan, ngajakin agan2 semua buat berani nyoba bikin sushi.
Okeh, langsung aja kandungannya...seperti biasa, gw ga ngasi takerannya, lu pada harus berani nentuin rasa.
1. Ketan putih
2. Beras
Campur beras dan ketan 50:50, porsinya disesuaikan aja gan. Kira2 totalnya secanting kecil itu yang biasa ada di dalem rice cooker.
3. Ikan salmon (
pasti udah pada sewot)Untuk urusan ikan, lu bisa pilih antara salmon sama tuna atau marlin atau kakap putih.
4. Nori
Cari nori yang lebar gan. Kalo gw sukanya nori yang ada rasanya, lebih gurih nantinya. Di super market Sogo ada banyak kok.
5. Caviar (
ga kebayang udah berapa orang yang ngclose tab ini )Ini ga wajib gan, kalo lu mampu aja.
Siapin juga
6. Lemon
7. Kecap sushi
8. Mayo
TAHAP 1 Masak nasi!
Campuran ketan dan beras tadi dimasak pake rice cooker gan. Tujuannya pake ketan supaya lengket. Setelah jadi, lu proses seperti ini gan:
Spoiler for Proses Nasinya:
Nasi dikasi garem secukupnya gan, jangan banyak2 asalkan sedikit asin aja
Setelah itu lu peresin sedikit lemon ke nasinya
Aduk2 sampe rata, tutup pake kain supaya ga kering dan biarkan dia dingin dulu
TAHAP 2 Prep Salmonnya
Kupas kulit Salmonnya gan, usahakan jangan sampe robek kulitnya. Setelah itu, potong panjang2 seperti french fries
Spoiler for Potongan ikan:
Kulit ikannya dibumbuin sama garem dan sedikit merica. Setelah itu panaskan pan dengan sedikit minyak dan goreng kulit ikannya. Goreng sampe garing gan
Spoiler for Goreng kulit ikan:
Biarin aja sampe dia dingin, ente langsung ke proses selanjutnya.
TAHAP 3 Bikin basic sushi
Ini tahap lu pada belajar bikin sushi.
Silahkan tanya sama emak lu atau orang di rumah, ada tatakan piring kayak gini ga di rumah?
Spoiler for Tatakan:
Bahannya dari bambu gan. Kalo ga ada lu cari aja dulu di warung kelontong atau di Ace Hardware
Ada yang jual khusus buat sushi, tapi ngapain juga lu beli mahal2. Yang kayak di poto aja gw beli cuma 8000 perak di Ace HardwareSetelah itu, tatakan tadi lu masukkin ke dalem kantong plastik yang besar. Kalo lu ke Ace Hardware, sekalian aja mampir ke Hypermart atau supermarket gan, terus ke bagian buah2 lu embat sebiji
Spoiler for Dibungkus plastik:
GW tau kalo Chef Juna ngeliat thread ini, pasti gw dimaki2...
Setelah itu lu taro selembar nori di atasnya gan. Jangan lupa nasi tadi lu taro deket "meja kerja" lu. Juga siapkan semangkok plastik air.
Spoiler for Meja kerja lu gan:
Basahin tangan lu dan taro nasi diatas nori. Ratakan selebar kira2 6 cm. Lebarnya ini akan menentukan ukuran (diameter) sushi nya nanti.
Spoiler for Prep-pertama:
Siapin nasinya di atas nori
Taro dua potong ikan salmon tadi
BELOM LU MAKAN KAN KULIT IKAN TADI???
Lu potong panjang2 seukuran ikan salmon tadi gan.
Sekarang proses menggulungnya. Sumpah ga butuh gelar Doktor buat ngegulung sushi, cuma butuh keberanian dan pengalaman aja. Makanya jangan takut gagal gan, segagal2nya pun ga bakalan perlu dibuang!
Spoiler for Ngegulungnya:
Ambil dari tepian norinya gan, hati2 lu angkat dengan tujuan untuk membentuk gulungan (loop). NIAT gan, niat bikin gulungan itu penting...supaya jari2 lu kerja sesuai nalurinya
Tepian bambunya lu lipet ke atas karena bagian nori itu bakalan masuk dalam gulungan yang agan buat.
Lanjutkan terus sampe gulungan sempurna dan teken2 dikit seperti gerakan meremas gan. Jangan pake tenaga HULK...nasi lu bakalan keluar dari sisi2 gulungannya
Setelah cukup padat, sisa norinya lu potong dan rapatkan kembali. Kalo norinya lepas melulu, gunakan air untuk "ngelem" juga bisa gan. Ni hasil akhirnya.
Tepian bambunya lu lipet ke atas karena bagian nori itu bakalan masuk dalam gulungan yang agan buat.
Lanjutkan terus sampe gulungan sempurna dan teken2 dikit seperti gerakan meremas gan. Jangan pake tenaga HULK...nasi lu bakalan keluar dari sisi2 gulungannya
Setelah cukup padat, sisa norinya lu potong dan rapatkan kembali. Kalo norinya lepas melulu, gunakan air untuk "ngelem" juga bisa gan. Ni hasil akhirnya.
Sekarang lu coba sushi termahal sejagad gan
Spoiler for Masih Belom Puas??:
Tu telor ikan lu taburin di atas nasinya, kasi salmon dan gulung!!!
TAHAP 4 Yang aneh-aneh
Masih inget sisa Nori pas bikin dua sushi di atas?
Spoiler for Sushi Mantab!!:
Ini sushi favorit gw gan!
Nori yang sisa tadi, atau kalo ga ada, lu potong aja nori selebar 8cm lah kira2. Kulit ikan yang tadi di goreng lu taro di atas norinya gan.
Taro nasi di atasnya gan.
Taro sepotong salmon.
Gulung2 seperti sebelomnya dan terus
Spoiler for Final touch:
Potong sushinya jadi dua bagian dan berdirikan
Isi mayo yang sudah di mix dengan campuran lemon dan sencritblack pepper atau pepper mix (black, white dan red pepper)
Tahap terakhir supaya sedap banget gaaaannnn!!!!!
Isi mayo yang sudah di mix dengan campuran lemon dan sencrit
black pepper atau pepper mix (black, white dan red pepper)Tahap terakhir supaya sedap banget gaaaannnn!!!!!
Spoiler for TORCH:
Ini sentuhan terakhirnya gan
Gimana gan?? ANCUR KAN SUSHI GW??
Kalo gw pajang yang cantik2, pasti lu males nyobain. NEH YANG ANCUR!
Kalo yang ancur lo pada udah bisa, baru berkreasi sesuai imajinasi kalian.
Silahkan konsultasi kalo bingung.
0
2.7K
2
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru
Mari bergabung, dapatkan informasi dan teman baru!
The Rest of the World (International Food)
5.3KThread•2.2KAnggota
Terlama
Guest
Tulis komentar menarik atau mention replykgpt untuk ngobrol seru